国庆假期刚刚结束
早晚气温又冻得人直哆嗦
在“假期综合症”和低温的夹击下
看到食物完全没有胃口
你们是不是也有这样的困扰？
暴瘦？
即使没胃口
体重也在蹭蹭蹭的往上涨
头顶却越来越反光了
……
不能沉沦
不能堕落！
何不亲自下厨
为自己准备六道下饭美食
顺便拯救一下“光明顶”
1
肉 末 茄 子
· 做法 ·
1.茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用；
2.茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用；
3.锅里再加点油，加入豆瓣酱和姜、葱、蒜末爆香，倒入肉末，加点料酒炒至肉末变白后倒入茄子，炒匀，加入白砂糖、生抽和盐，上锅前用淀粉勾个芡，汁水收干即可熄心。盛到碟子里再撒点葱花，即可。
主料：
中等身形的茄子丨2条
猪肉末至少丨100g
姜末、葱末、蒜末丨各适量
生抽、料酒、白砂糖
盐、淀粉、豆瓣酱
2
鱼 香 白 菜
· 做法 ·
1.准备好大白菜和木耳，把葱、姜、蒜切碎备用；
2.把水发木耳撕成小朵，取一碗加入白糖、酱油、盐、醋、淀粉和清水调成鱼香汁；
3.大白菜削成块，炒锅放植物油，下入白菜块，煸炒出水分后倒出；
4.另起锅，倒入植物油，下入辣酱煸炒出红油，加入葱姜蒜碎继续煸炒出香味；
5.加入泡发的木耳煸炒均匀，倒入鱼香汁烧开至黏稠；
6.倒入煸炒好的白菜，翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
主料：
白菜300克
黑木耳100克
食盐1/2汤匙
酱油1/2汤匙
醋1/2汤匙
鸡精1/2茶匙
葱5克、姜5克、蒜5克
淀粉1汤匙、辣酱1汤匙
白糖1/2汤匙、植物油2汤匙
3
肉 末 豆 角
· 做法 ·
1.豆角切成丁；
2.葱 蒜 小米椒 切成丁；
3.锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色；
4.然后乘出备用；
5.锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味；
6.把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水，一定要一点一点的放 一定要少量多次加入， 这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的；
7.豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀；
8.出锅之前可加少许鸡精。
主料：
豆角丨500克
猪肉碎丨200克
小米椒5克丨（不吃辣可不放）
大葱 、大蒜丨适量
生抽1勺、糖1勺、老抽适量
淀粉1勺、料酒1勺
盐适量、植物油适量
4
鲫 鱼 白 玉 汤
· 做法 ·
1.鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃，洗净后，用盐和料酒稍腌待用；
2.豆腐切成1厘米厚的块待用；3.铁锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色；4.在鱼上撒上些许葱、姜后，再加入5碗左右的水；5.加盖，烧开后用猛火煲10分钟后，换小火煲40分钟；6.加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即可。
主料：
鲫鱼2条
豆腐1盒
葱、姜、盐、胡椒、鸡精等
5
青 椒 酿 肉
· 做法 ·
1.把肉馅放在碗里，放鸡蛋，放1汤勺料酒，生抽2汤勺，老抽1汤勺,耗油1汤勺，葱姜蒜末，糖1汤勺，淀粉1汤勺，半茶勺盐，少许鸡精，顺时针搅拌均匀；
2.青椒洗净，去根，把青椒里面的筋去掉，把肉馅填充进去；
3.平底锅放油，开中火，把青椒摆放好，四面煎变色；
4.在一个小碗中放1汤勺生抽，半汤勺老抽，半汤勺糖，少许水，调成汁，加入锅中，收汁即可出锅。
主料：
青椒丨4个
肉馅丨200克
鸡蛋丨1个
料酒丨1汤勺
生抽丨2汤勺
老抽丨1汤勺
蚝油丨1汤勺
葱姜蒜末丨少许
糖丨1汤勺
淀粉丨适量
盐丨1茶勺
鸡精丨少许
6
宫 保 鸡 丁
· 做法 ·
1.鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末，青红椒切粒；
2.将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用；
3.锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香；
4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
主料：
鸡胸肉250克
青红椒各4根
炸花生米50克
葱粒2茶匙（10克）
姜末1茶匙（5克）
蒜末1茶匙（5克）
花椒15粒
干红辣椒6根
· 辅料 ·
盐1茶匙（5克）
料酒1/2茶匙（3克）
干淀粉2茶匙（10克）
米醋2汤匙（30ml）
酱油1汤匙（15ml）
白糖2茶匙（10克）
清水2汤匙（30ml）
水淀粉2汤匙（30ml）
香油1汤匙（15ml）
六种下饭菜
一天做一样
健康又美味
食材调料等可以从一乙菜场中购买
下单购买后直送家门口哦~
金 秋 蟹 礼
（固城湖大闸蟹）
螃蟹盛宴
（点击图片查看大图）
点击文末阅读原文
饱尝大闸蟹的鲜美
新鲜到亿家
便宜又安心
▼往期精彩回顾▼
国庆又重阳，登高赏秋，感恩敬老！
国庆长假在外旅游饮食，这几点你一定要记住！
半个娱乐圈都来了，国庆档点映电影三部曲，你最pick哪一部？
一菜、一果、一花、一肉，秋分后不养生，一年就白忙！
▼更多精彩内容，请长按二维码▼
