红烧菜肴大集合 美味又下饭！

主料：

汪丫鱼

辅料：

香菜

大葱

生姜

大蒜

八角

花椒

红椒

干辣椒

调料：

盐

糖

生抽

料酒

豆瓣酱

1、汪丫鱼去腮，剪去嘴巴和鱼鳍的大刺。

2、香菜切开根部，叶片切碎，大葱切段，生姜拍松，大蒜对半切开。

3、锅烧热加油，加盐，下入汪丫鱼，煎制表面定型，盛出备用。

4、锅内加油，下入生姜、大葱、大蒜、八角、干辣椒、花椒，煸香，加入豆瓣酱、料酒、水，大火煮开，加入生抽、盐、糖、香菜梗、红椒头、汪丫鱼，大火煮制3分钟，转中小火煮制10分钟，挑出小料，出锅撒上葱花即可。

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