柿子没熟也能吃,4个去除涩味的“小妙招”,很多人都不知道!秋天又到了吃柿子的季节了,这个时候的柿子还没有红,很多人都以为,这种青的柿子是不能吃的,其实柿子没熟也能吃,只要去除里面的涩味就可以,这4个去除涩味的小妙招,很多人都不知道呢,其实青柿子的味道,甚至比熟了的柿子更好吃,只是很多人都不知道怎么去除里面的涩味,这4个简单又好学的方法,如果不知道的话,那就太可惜了!
第1个小妙招就是用白酒脱涩,方法特别简单,就是准备一个容器,必须要是密封的那种,然后再准备一些白酒,接着把柿子放进去浸泡,不需要太多的白酒,只需要柿子的表面沾满白酒就可以了,然后把它们放到密封的容器里面,大概放5天左右,就可以直接吃了,如果个头比较大的,需要的时间就会长一些。
第2个小妙招就是用水果脱涩,苹果就是一个很不错的选择,摘下来的新鲜柿子,只要把它和苹果放在一起,苹果的数量要大于柿子,放进去以后,把袋子里面的空气都排干净,然后把袋子的口封好,苹果会释放一种乙烯气体,可以加速柿子的成熟,里面的涩味就没有了,这个方法大概需要一周的时间。
第3个小妙招就是用热水了,这个是很多农村人都会用的一种方法,就是把柿子摘回来以后,在里面倒入一些50度左右的开水,让柿子在里面浸泡几天,要保持水的温度,最好是可以把它放在火旁边,就是农村人用的那种笨火,这种方法虽然好用,但是却不是很实用,不过做出来的柿子吃起来口感还是很不错的,比其他方法都要好吃。
第4个小妙招是最简单的,只需要牙签就可以了,就是用牙签在柿子的表面扎一些小孔,然后把它装进一个黑色的塑料袋里面,放到温度比较高的地方,就可以让它脱涩了,只不过弄不好的话,柿子容易坏掉,要注意避免细菌感染,你们喜欢吃这种没熟的柿子吗?
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