中药材选用的大多都是植物材料,利用熬煮的方式用水将植物中的药物成分熬煮出来,药性平和,不会造成太多身体负担。给大家介绍一味能很好地降低血压的中药——葛根。
葛根,药用价值极高,葛根粉被称为“长寿粉”,在日本被誉为“皇室特供食品”。葛根主要含糖类、植物蛋白、多种维生素和矿物质,此外还含有大豆素、大豆甙、7-二葡萄糖甙、葛根素、葛根素-7-木糖甙、葛根醇、葛根藤及异黄酮甙等。
葛根中的总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢,对心肌代谢产生有益的作用,同时能营养心肌,扩张血管,改善微循环,降低血管阻力,使血流量增加,故可用于防治心肌缺血、心肌梗死、心律失常、高血压、动脉硬化等病症。
葛根一般在立冬后至清明前(即当年11月下旬至次年3月)进行采挖。以3年以上生长期为佳。葛根味甘、辛,凉,归脾、胃经。葛根的最佳使用量为每餐约80克,且一般人群都可食用。另外,在秋冬季采挖出来的葛根,趁新鲜切成厚片或小块,干燥。用以熬汤、做菜,提前淀粉食用。这样效果更佳。
用葛根做的降压美食
1葛根薏苡仁粥
配方:葛根120克,薏苡仁30克,粳米30克,盐1克。
制作:将葛根去皮,洗净,切片;薏苡仁、粳米洗净;把全部用料一起放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,随量食用。
功效:可用于肝阳亢盛或痰湿寒者,症减头晕头胀、胸闷心烦、口苦咽干、肢体麻木、小便不利;亦可用于风湿性关节疼痛属湿热者。
2葛根瘦肉汤
配方:猪肉(瘦)500克,葛根500克,蜜枣30克,姜5克,盐5克。
制作:将葛根洗净,去皮,切块;蜜枣去核,略洗;猪瘦肉洗净,切块;把全部用料一起放入锅内,武火煮沸后,文化煮2小时,调味即可,随量饮汤食肉。
功效:可用于高血压病常见的头疼、口渴、肌肉酸痛,或颈项强痛等症;亦可用于冠心病自心绞痛、糖尿病、颈椎综合征。
葛根素有明显的降低血糖的作用,葛根所含的黄酮类化合物有降血脂的作用,能降低血清胆固醇,降低甘油三酯,用于治疗高血糖、高血脂等,有显着疗效。所以经常食用葛根不仅能把血压保持在一个稳定的状态,还能控制血糖血脂。