很多人日常生活中经常有胃胀的感觉，尤其在饭后最为明显，这种以腹胀、频繁嗳气为主要表现的症状，中医称为“腹胀气”。在日常生活中，我们常常会听到胀气食物的说法，哪些食物属于胀气食物呢？容易肚子胀气，又喜欢吃粗粮，怎么办？中医有哪些方法可以缓解胀气呢？下面，我们就一起来看看吧。
哪些食物易胀气高淀粉类食物如土豆、红薯、芋头、南瓜等，这些食物含丰富的淀粉、糖类、纤维素，与肉类共食后经肠道细菌充分发酵，会产生大量的硫化氢、氨气。如一时排不出去，这些气体蓄积在肠道，便会引起胃肠道胀气。
豆类大豆有一半碳水化合物为水苏糖和棉籽糖，二者为半乳糖、葡萄糖和果糖组成的支链杂糖，又称大豆低聚糖，人体内缺乏水苏糖和棉籽糖的水解酶，在肠道微生物作用下可产气。此外豆类中含有的胰蛋白酶抑制素，能抑制体内蛋白酶活动，如摄入过多，会影响蛋白质消化，对胃肠有刺激作用。
十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜、芽甘蓝和卷心菜中含有棉籽糖。由于人体缺乏分解棉籽糖的酶，使这种糖比其他种类的糖更难被人体吸收，当它在肠内被艰难吸收的同时，就会产生气体，引起胀气。
乳糖不耐易胀气
部分不经常喝奶的成年人，肠道内乳糖酶活性不足，大量食用乳制品可发生乳糖不耐，表现为进食牛奶或其他奶制品后出现腹痛、腹胀、腹泻等。此类人群建议选择酸奶或每天小剂量摄入奶制品，待机体可耐受奶制品后可增加饮用量。
易腹胀，怎么吃粗粮？少量添加，循序渐进
对于长期食用精白米面的人群，刚开始吃粗粮，应遵循“少量添加，循序渐进”的原则。即刚开始吃时量要小，比如占到主食的1/10，然后慢慢加量，给消化系统一个适应时间。食用频率上也要讲究循序渐进，比如开始一周三次，再慢慢增加到每天都吃。
粗粮细作，磨粉煮软烹调是影响食物消化率的重要因素，对于粗粮的加工食用更是如此。易腹胀者可以选择增加蒸煮时间，达到软化纤维，灭活抗消化因子的效果；也可以将粗粮磨粉后添加进汤粥，或加进面粉里做成粗粮馒头、面包、面条等易于消化的食物，以减少膳食纤维对肠道的刺激。
多种轮换，粗细搭配吃主食的精髓在于粗细搭配，粗粮吃得少，起不到预防慢病等保健作用。但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体吸收钙、铁等矿物质，还会降低免疫力。健康成年人吃的量占主食总量的1/3比较合适,可以做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把燕麦，磨豆浆时加一把紫米等。这样粗细搭配，吃起来口感更好。并且最好不要集中吃一种高膳食纤维食物，应该多种粗粮轮换着吃，如红豆、燕麦、小米、紫米等。
最后需要提醒的是，粗粮质地粗糙，难以下咽，很多人会在粗粮食品中加入很多糖、油和淀粉改善口感，但这样的加工方法会让粗粮的营养价值大打折扣。比如油炸窝头，窝头会吸入大量脂肪，同时其中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分也会受损失。粗粮最健康的做法是蒸，可以把谷物和杂豆按照3:1或2:1的比例混合，浸泡过夜，然后放到锅里蒸10~20分钟。蒸好的粗粮可以和大米混合煮成饭，也可以放些枸杞、核桃熬成粥。用豆浆机把粗粮打成米糊也是不错的做法，当早餐和夜宵吃也特别合适。
腹胀气，中医三法同治中成药对于食积引起的腹胀气，可服用保和丸，它具有消食、导滞、和胃之功效；对于湿阻气滞引起的腹胀气，可服用木香顺气丸，此药可行气化湿、健脾和胃；对于长期便秘、腹痛及中老年气滞食积证，可服用四磨汤，其顺气降逆、消积止痛的效果非常好。
按摩“药王” 孙思邈在《千金要方》中曾说“摩腹数百遍，可以无百病”。摩腹具体操作方法是：两手互相按摩至掌心发热时，立即放在肚脐处，顺、逆时针方向交替揉全腹36次，如此3~5次。同时按摩足三里、中脘、天枢穴各30次。此方法每日1~2次，1周为1个疗程。
食疗1.鲜橘皮或泡软的干橘皮适量，洗净切丝，放入铝锅，加入约橘皮重量一半的白糖，添水没过橘皮，加热煮沸后，再改微火煮至余液将干时，将橘皮取出放在盘中，再撒入大约橘皮重量一半的白糖拌匀，饭后食用。2.白糖250克、香橼粉10克、砂仁粉6克，白糖放入铝锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入香橼粉及砂仁粉调匀，再继续煎熬至用铲子挑起即成丝状而不粘手。将糖倒在表面涂过食油的瓷盘中，稍冷后切成块状，每天食用。
需要提醒的是，腹胀气虽是常见的病症，但不能轻视或忽略，因为其中可能隐藏器质性病变。运用上述方法一段时间后，若症状没有缓解，应及时就医。
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