很下饭的一道菜，做起来很简单，味道却是很不错。
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鸭血炖豆腐
图文 |小耿妈妈
鸭血1块内酯豆腐1块葱适量姜1块胡椒粉少许麻油少许生抽2勺盐少许白糖勺料酒2勺水淀粉适量
1. 准备的原料。
2. 鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍。
3. 热锅凉油，加入姜沫，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味。
4. 加入豆腐和鸭血翻炒均匀。
5. 再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开。
6. 淋上水淀粉，胡椒粉翻匀烧开。
7. 最后再加点麻油，撒葱花就可以。
小窍门：
1、豆腐，鸭血汆水去除腥气味。
2、加点胡椒粉也可以去腥增香。
