古有八仙过海，各显其能
今有世界技能大赛，竞逐大国工匠荣耀
第45届世界技能大赛
中国代表团表现十分出色
获16枚金牌、14枚银牌、5枚铜牌、17个优胜奖
再次荣登金牌榜、奖牌榜、团体总分第一
世界技能大赛是什么？
世界技能大赛是世界技能组织举办的最高层级世界性职业技能赛事，被誉为“世界技能奥林匹克”。
第45届世界技能大赛8月22日在俄罗斯鞑靼斯坦共和国首府喀山开幕，中国代表团63名参赛选手参加全部项目的比赛，向世界展示“大国工匠”的风采。
本届世界技能大赛来自世界技能组织69个成员国家和地区的1355名选手展开竞技，共设运输与物流、结构与建筑技术、制造与工程技术、运输与物流、创意艺术与时尚、社会与个人服务六大类56个项目的比赛。
我们山旅学子也能有机会展示风采么？
没问题！请往下看
《社会与个人服务》类
1
烘焙：烘焙项目是指制作各种烘焙产品并将其投入市场以备商用，制作精致的装饰面包以供展示的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：
制作各种各样的烘焙产品；利用自身技能制作精致的装饰面包；根据原料质量，食品卫生及安全等因素制作产品；调整配方并适应环境变化；工作效率高，用料节俭；艺术创新和创造等。
2
糖艺/西点制作:糖艺/西点制作项目指运用自身的艺术才能和美食禀赋，在规定的时间和预算内，为不同场合制作精美绝伦、口味出众的高质量糖艺作品、糕点与甜品的竞赛项目。竞赛赛程为4天，共有4个模块。模块一是糖艺展示作品；模块二是庆典蛋糕制作；模块三是巧克力糖果制作；模块四是甜点制作，此模块属于神秘模块，考验选手的临场技能发挥。
比赛中对选手的技能要求主要包括：
环保节约、有序计划、卫生安全；理解不同原材料的特性并通过正确的生产技能加工原材料；理解食材的色彩搭配、口味组合和质地协调；用不同材料制作糖果、巧克力和糕点，运用巧思对其进行装饰。
3
烹饪（西餐）：烹饪（西餐）项目要求选手在16个小时内准备4道16份高质量菜品，包括汤、主菜、甜点。依据商业厨房规则，考核选手订购、储存、准备、加工食材和展示菜品的能力。赛前最后时刻揭晓主要神秘食材和举办国食材是项目的最大难点和亮点。
4
餐厅服务：餐厅服务项目是指考核选手对客礼仪，推销技巧，桌前菜肴制作，酒水及咖啡制作还有不同种西餐形式服务的竞赛项目。
比赛中对选手的技能要求主要包括：
具备广泛的国际餐饮知识；掌握一套完整的服务总规则；沉着、机智，良好的仪容仪表及行为举止，能与客人进行良好互动；灵活服务，根据不同场合提供适宜的服务；遵循职业健康与安全规范，最低浪费及环保操作的有关规范。
5
酒店接待:酒店接待项目是旅游服务业的一项竞赛项目，是酒店关键的形象窗口，更是一门对客接待服务艺术。经济全球化和人口流动变化以及交通的方便快捷，极大地推动了酒店旅游业的繁荣发展，同时对酒店服务管理的前台接待提出了新的更高要求。
比赛中对选手的技能要求主要包括：
职业形象、礼仪修养、沟通表达艺术、宾客公共关系、销售技巧、英语书面和口语表达、旅游文化知识、解决突发事件的能力、计算机互联网应用、收银知识、预定程序、接待问询、入住退房等业务知识和技能的熟练应用。
这些服务技能决定客人的满意度，影响酒店服务的品质声誉。因此，酒店接待是一个真正的国际化和全球化的职业，从业人员要具备较高的综合职业素养。
你看
这是不是山旅人可以大展身手的舞台？！
小伙伴们
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好好学习 天天向上 精炼本领
向世界最高技能舞台
前进！前进！前进！进！
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编辑 | 百川通讯社
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