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今天去超市买猪肉，一看价格吓我一跳，黑猪肉50多块一斤，普通五花肉也20多块一斤了，顿时觉得腰包中的钱太不禁花了。这几天先不吃猪肉了吧，转头去买鸡肉吃。鸡肉的价格可是便宜不少，儿子喜欢吃鸡翅，我买了8个鸡翅不到30块钱。鸡肉是我家餐桌上的常客，三天两头做一回。鸡翅是儿子的最爱，除了西红柿炒鸡蛋，就属它了。
鸡翅的家常做法无非就是红烧鸡翅和可乐鸡翅，趁儿子还没有吃腻之前，我又学会了一种新做法，番茄鸡翅。制作这道菜之前，我心里还有些忐忑，不知道鸡翅和番茄放到一起会不会好吃。番茄给人的感觉是口味比较清淡的不强烈的。而无论是红烧鸡翅还是可乐鸡翅，它们的味道都属于那种颜色偏重，看着就很入味的那种。带着这个疑惑做完了这道菜。
结果出人意料地好，儿子是个挑食的孩子，能让他一口一口停不下来的菜不多，今天这道番茄鸡翅算是对了他的口味。他吃了两碗米饭，菜汤都拌饭吃光了。这道菜虽然是道肉菜，但是肉嫩易熟，入味又好吃，做法也很简单，就算下班回家晚也完全来得及做。
所需食材：
鸡翅6个，西红柿2个，番茄酱2勺，蒜末适量，酱油1勺，白糖1勺，盐2克
做法：
1.鸡翅洗净，对半切开。
2.西红柿去皮，切碎。
3.锅中放入适量食用油，放入鸡翅，慢慢煎至变色，表皮稍焦的状态。倒入蒜末，炒出香味。
4.再倒入西红柿块，翻炒至西红柿出汁变粘稠。
5.加入适量的热水，再加入番茄酱，酱油，白糖，盐，拌匀。盖上锅盖，煮开后转小火炖20分钟左右。
6.最后开盖收汁即可。汤汁不要收得过干，因为汤汁也很好吃。
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