为进一步加强学校食堂食品安全工作，保障学生身体健康和生命安全，8月20日上午，根据省市要求，县市场监管局、县教体局联合组织开展全县学校食堂食品安全大培训大观摩活动，全县中小学及托幼机构主要负责人、食品安全分管负责人、食品安全管理员、厨师长及县市场监管人员等近300人参加了本次活动。
本次活动分为培训会议和现场观摩两个阶段。培训会议上，县市场监管局、县教体局主要负责同志分别作出重要讲话，对增强学校食堂食品安全重要性认识，切实落实食品安全责任，坚持学校食堂“四查”制度，推进学校食堂明厨亮灶，优化建全食品安全管理制度，寓教于学、开展食品安全教育进校园等方面工作进行全面部署，要求各参会单位要高度重视，密切配合，切实将学校食堂各项工作落到实处。培训中，县市场监管局餐饮专班人员讲解了学校食堂食品安全知识，并对明厨亮灶工作进行了详细解读，县教体局学校后勤管理服务中心人员传达了《学校食品安全与营养健康管理规定》、《山东省学生营养健康与学校食品安全提升实施意见》等文件精神。
随后，由微山县实验中学校长带队并讲解，与会人员共同观摩了该校学校食堂，现场学习了学校食品安全主体责任落实、推进校园绿色餐饮、实施大宗食品原料统一招标和集中定点采购、实施明厨亮灶工程等方面的先进经验和做法。
下一步，县市场监管局将联合教体局，在开学后对全县中小学及托幼机构学校食堂进行全面检查，以检查促整改，最终实现全县学校食堂餐饮质量安全大提升。
