三伏天正是炎热的季节，而一碗绿豆沙端在手上沁人心脾，不仅能够瞬间在口感上达到一个巅峰，而且还能够起到很好的降温解暑作用，简直就是三伏天的赢家，让人羡慕不已。三伏天多吃绿豆有三大好处，但也有两个禁忌，要注意。
一、绿豆的营养价值有哪些？
首先绿豆是含有很丰富的蛋白质的，所以营养价值也是非常丰富，能够给人们提供必须的营养。另外一方面它还含有非常丰富的微量元素，比如钙铁磷锌这些微量元素都是人体生长发育所必须的，多吃绿豆的话也是能够摄入一些。
二、吃绿豆的禁忌有哪些？
首先，由于绿豆在中医而言是偏寒性的，所以它能够起到很好的清热解毒、降温降火的作用，而对于原本身体虚寒的人群而言就是不适宜的，比如经常出现脾胃虚寒所导致的拉肚子、畏寒怕冷、感冒咳嗽等等人群就不适宜多食用绿豆，以免加重这种虚寒的体质。
第二点，在大姨妈期间应该少量食用绿豆，因为在大姨妈期间基本喜欢温暖温和的食物，如果吃入一些绿豆的话，有可能会加重这种大姨妈不适以及痛经的情况出现。
三、多吃绿豆有哪些好处？
首先，绿豆的营养价值是非常丰富的，这一点大家都是清楚的，另外一方面它不仅能够提供必要的营养，而且还能够增加食欲，对于生病期间可能食欲不太好、胃口比较差的人群也可以少量食用绿豆或者绿豆沙。
第二点，绿豆使得我们身体的胆固醇分解，也就是能够起到很好的降血脂的作用，所以原本血脂高的人群可以多加尝试食用绿豆，可以起到很好的降脂作用。
第三点，绿豆能够帮助我们增加血管的弹性，为什么这么说呢？因为绿豆中的多糖成分是可以帮助我们增强血清脂蛋白酶的活性，这样的话血管中的血脂就在逐渐下降，对血管壁的损伤就是在逐渐减少的，对我们身体的血管保护也是在逐渐升高。
没事多吃些绿豆总是好的，特别是在炎热的三伏天，不仅能够提高我们的口感，而且还能够很好的起到降温、凉爽的作用，何乐而不为呢？所以三伏天除了奶茶，吃上一碗绿豆更能解暑，不信你试试！
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