意大利是浪漫的，意大利的甜品更是动人，Tiramisu，这个名字从嘴里说出来都满是雅致迷人。更总是让人忍不住能想起那个战场士兵的爱情故事，好像每吃上一口，都能感受到浓浓的爱情。但今天小编要不解风情一回，来扒一扒提拉米苏的真面目！
关于提拉米苏诞生的故事有很多种，最常见的就是战场士兵的故事，在二战期间，一位意大利士兵要出征，可是家里什么都没有，他的妻子为了他把家中能吃的饼干食材都做成了一个糕点给他，这个糕点就叫「提拉米苏」，意喻这位战士在战场上吃到提拉米苏就会想起自己的爱人，从此，提拉米苏有了一个浪漫的含义——「记住我」。
但据说在意大利当地，流传的并不是这个浪漫的传说，而是被解释为「pick me up」，文艺青年们都愿意把它翻译成「带我走」，其实人家的真正含义是「起来嗨」，这种说法也是传说中最污的一种，简直毁了妹子们都提拉米苏的美好幻想，因为提拉米苏中含有酒精和咖啡因，某种意义上被人们当作了一种春药，它之所以风靡宫廷是因为官员们觉得它有兴奋和催情的效果，于是每次XXOO前都会大量食用。
但不管传说的版本有多离谱，我都觉得没必要一定把提拉米苏与哪个传说连结在一起，毕竟它的口味才是最令人迷醉的部分，一份可可粉的微苦，一份意式浓缩咖啡的微润，一份朗姆酒的微醇，一份马斯卡彭芝士的微甜，由手指饼干或者海绵蛋糕的层次交错，蕴含着交融变幻的千滋百味，活脱脱的一曲味蕾上的演奏曲。
爱上提拉米苏，因为它在香甜的蛋糕中蕴含着一丝咖啡的苦涩，这像极了恋爱，爱情从来都不是一层不变的，有时甜蜜，有时酸苦，百味交集，如提拉米苏的层次丰富，让人不禁沉醉，回味。
午后暖阳，一口提拉米苏，让缱绻柔软的可可香气徜徉在口腔中，就是我心目中最美好的时光。
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授课导师-Richard.D
国家高级西点师、国家创业导师、国家西点师考评员
开始从事烘焙行业
于中山香格里拉酒店任职西点师傅
于专业技能培训学校任职西点教师
参加广州面包师大赛 夺得亚军
创建马沙（massa)蛋糕店
开设工作室进行烘焙培训教学
在日本东京制果学院进修高级甜品，师从高原泉哉师傅
开办【味字工坊】专业烘焙教室
至今担任中山地区多间蛋糕店技术顾问和出品总监
现任【味字工坊】首席西点导师
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