【肉末豆角】
所需食材：豆角、猪肉、姜、蒜、干辣椒、酱油、食盐、食用油
步骤一：豆角撕掉老丝，清洗干净，切成小丁，猪肉切成肉末。
步骤二：姜切末，大蒜剥皮切末，干辣椒切成小段。
步骤三：起锅热油，油熟后倒入猪肉末，翻炒到猪肉末变色。倒入适量酱油炒匀上色，等到肉末变熟，盛出备用。
步骤四：另起锅热油，油熟后放入姜末、蒜末、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：倒入豆角炒匀，然后倒入一点点清水，翻炒到豆角变熟。
步骤六：倒入肉末炒匀，最后撒入适量食盐炒匀，即可盛出装盘食用。
盐焗鸡爪
材料：鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油
做法
1、鸡爪解冻洗净，切掉指甲。
2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽（上色用），搅拌均匀。
3、让鸡爪腌制约30分钟。
4、往瓦煲里面倒入约小半碗清水，盖好锅盖。
5、大火烧开转小火，翻一下，继续焗约15分钟即可。
洋葱炒牛肉丝
材料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜
做法：
1、牛肉、洋葱切好，姜切丝。
2、油锅热后加姜丝，牛肉炒到半熟，加入洋葱，再翻炒1分钟。
3、加入少量的糖和生抽 ，再翻炒一分钟就可装盘。
