7月4日，一年一度的“吃热狗”大赛在美国纽约举行，一位名为Joey的男子在10分钟内吃掉74个热狗赢得冠军，同时也打破了世界纪录。
热狗，一直是美国饮食文化的重要标志之一，风靡多年，热度不减。
在美国，人们早餐要吃热狗、上班便餐要吃热狗、看棒球赛更要吃热狗，据统计，美国一年要消耗200亿条热狗。有人说，美国的热狗就相当于中国的包子，嗯，这比喻很贴切了~
这两年，热狗热潮更是烧到了中国，王思聪王校长，就因为吃热狗上了热搜，更是被做成各种表情包。
那么，热狗为什么能够风靡美国甚至全球呢？我们先从他的名字和起源谈起！
很多朋友可能会疑惑，这种食物看起来和狗好像没有丝毫关系，为什么一定要叫“热狗”呢？这其中还有个非常有趣的故事。
十九世纪初细长的香肠传入美国的时候叫法还比较多样，有人称之为“法兰克香肠”、“维也纳香肠”或者是“小红肠”，也因为其长得特别像一种名为dachshund（腊肠犬）的狗也称之为“德希臣香肠”。当时“热狗”的名字还叫“德西臣面包”，在当时就已经卖的非常火热了。
后来有位名为多耳根的漫画家把小贩们售卖面包的场景画成了一副漫画，但是在给漫画配“字幕”的时候忘记了“德西臣”的拼写，便直接在上面写了“hot dog”，这幅漫画便传开后非常受欢迎，“热狗”的名字也由此而来。
那么热狗凭什么风靡？
不仅因为它有个有趣的名字，更因为它简单方便、价钱便宜。外出游览、参观、开会，到中午休息时买一个热狗充饥或当午餐，一个不够就再来一个，加上一罐饮料，站着便吃，可以节省很多时间。
美国本来就是一个快餐文化盛行的国家，这样快捷的食品，美国人当然喜欢。而随着全球文化的逐渐融合，近几年，热狗在亚洲也逐渐成了网红。
了解完热狗的一些小知识，接下来，重头戏来啦！热狗的制作方法！
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选材
香肠的选择：传统上使用法兰克福香肠，当然也可以根据自己的口味选择其它香肠。
材料准备：高筋面粉250克、砂糖36克、盐4克、奶粉8克、干酵母4克、水160克、黄油15克、热狗肠、蛋黄酱适量、蕃茄沙司适量
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制作方法
对应以上图片的具体步骤分别为：
1.干酵母用温水化开，倒入面粉、盐和砂糖，搅拌几下后盖上保鲜膜静置30分钟。
2.在面包机的操作箱里倒入刚从冰箱里取出的牛奶，加入静置后的面团，揉面20分钟。20分钟后，勉强拉出厚膜(扩展阶段)。
3.再倒入室温软化的黄油，揉面20分钟。20分钟后，可以轻松地拉出手套薄膜(完成阶段)。
4.在温暖的地方发酵，或使用面包机的发酵功能约60-80分钟，面团发酵为原来的1倍大。
5.用手指轻轻地按压面团以排出气体。均分成8份，将有切口的地方向面团的中心汇拢，捏住封口朝下放置在案板上。
6.盖上保鲜膜或潮湿的布，静置15分钟。
7.15分钟后，将面团按压成长方形或椭圆形。横向两边各取1/3的宽，向中间折叠。
8.再将面团压成长方形或椭圆形，沿着长边对折，捏紧开口处。
9.在案板上搓圆面团，使其成为均匀的长圆柱体。在温暖的地方发酵为原来的2倍。
10.在表面刷一层蛋液。放入预热好的烤箱，180度烤15-18分钟，表面上色即可。
11.烤好的面包略凉后，在中间划开一刀，但不切断。
12.夹入香肠，抹上适量的番茄酱和黄芥末酱即可。
了解了热狗的历史，懂得了热狗的做法，是不是也情不自禁爱上这样一种有趣的食物？
