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8月11日晚
福州别记发起的第31期觅食活动
在洪山桥旁的一家无名闽菜馆开吃
本期人均150元
福州别记现金补贴30%
餐馆就在洪山桥边上的这幢别墅内，无招牌，可看到闽江。商家没对外打招牌，这有点不符常规营销路子。
据熟悉它的觅友介绍，就是这么一家奇葩餐馆，平时生意不错。别记小编也发现，11日晚它的包厢基本满了（没有大厅）。有如此人气表现，不能不令人刮目相看。
据老板介绍，原来他是福州一家饭店的闽菜主厨，后来跳出来开了这家夫妻店，经营多年，有固定食客，靠熟人传播，就没打招牌。
这家以闽菜为主，只提供合菜，整体味道不错，特别是量足、性价比超高，人均150元的合菜，好多菜没吃完。就这量在市区内几家知名闽菜馆，人均至少要200元以上。
有几道菜值得推荐：咸蛋黄炒蟹、爆炒鸭、荔枝肉、炒白果。当然也有一两道菜品处理得不尽人意，详见内文。
话不多说
看下美食及更多现场图片
评论为个人美食体验，供参考
由于是合菜，没有单品报价
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咸蛋黄炒蟹
金黄诱人，咸香美味，味道不错。但是几位觅友吃完之后觉得，如果咸蛋黄放少些，蟹的鲜味能充分保留，那就更棒了。
清蒸白刀鱼
白刀鱼鲜嫩入味，全只清光。
荔枝肉+南煎肝
他们家的荔枝肉，里面真的包有荔枝。吃了这么久，还是第一次吃到，鲜爽可口。觅友山阿介绍说，要一口一个，荔枝跟肉充分融合，味道更佳。
中间白白的就是荔枝，不是肥肉。
炒白果
软糯Q弹入味，全盘清光。
坛烧八味
量超足，如果一罐能全吃下去，基本上饱了。
不过味道略显重了些，海鲜料放这么多，汤汁又这么少，汤头浓重总难免。其实像目鱼等味重的食材可以少放，加些清爽的食材，这样应该会更好些。
爆炒鸭肉
颜色有点深，不过鸭肉处理得很入味，而且不柴。
爆炒河虾
这个河虾够大，味道还行。不过有觅友建议用油炸更好些，这样可以连壳一起吃掉，更过瘾。
七星肚
这个与其说是七星肚，不如说猪肚泡蛋汤，感觉一般，不过猪肚处理得倒是挺爽脆的。
红糟野猪肉
皮厚肉实又无肥，还带着条排，一看就是上等的野猪肉。红光油亮，相当诱人，但是吃起来感觉有股膻味，或骚味，不知是红糟的味道，还是野猪肉没处理好。大家浅尝即止，剩了一大盘，有点可惜。
甜汤
这一个个圆圆的不是桂圆，而是芋圆，中间有豆沙馅，微甜微酸，清爽可口。
环境
包厢环境过得去，适合熟人聚会，商务宴请就算了。
就在这个位置，不过路有点绕。
觅食活动由福州别记发起
与商家没有任何关系
福州别记设立10万元补贴基金
专项补贴各种美食活动
觅食人均300元以内
别记现金补贴30%
面向福州全城餐厅
欢迎加入
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