补脾健胃“子姜鸭”
鸭肉壮嫩肥美，营养丰富，同时性寒凉，特别适合体热上火者食用，香嫩可口、降脂减肥的鸭肉搭配新鲜的生姜，不仅补脾健胃关键还老少皆宜啊。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。
需要食材：鸭肉块700g，子姜片、小葱花、小米椒适量
做法步骤：
1.所需食材
2.700g鸭肉块入锅
3.大火煮沸
4.沥干备用
5.适量子姜片入锅
6.加入鸭肉翻炒
7.加入1茶匙白糖
8.加入2汤匙黄酒
9.加入3汤匙酱油
10.加入清水没过食材
11.中火焖煮20分钟
12.加入2茶匙食盐
13.加入适量小米椒、小葱花
14.翻炒均匀
15.成品展示
