一年一度的七夕就要来啦，在这个无比浪漫的日子，一定还有很多人目前都在纠结到底是带心上人出去吃中餐还是西餐，到底是一起在家烛光还是外出撒欢~
其实，不管是出去吃还是在家吃都各有各的好处。出去下馆子，优点就是可选择性更强，可以根据心上人的口味和喜好提前做好功课找一家像样的餐厅；缺点呢，开销大，不自在。在家自己做，也许味道卖相都不如餐厅，但和出去相比，明显还是自己动手做一桌TA爱吃的饭菜显得更加用心啊（当然，前提是你的厨艺还凑活），不然前前后后忙活大半天，鼓捣出来的食物难以下咽就是真的尴尬了。
今天呢，花花教大家做一道十分应景的硬菜——红烧肉好啦！但这道红烧肉和普通的红烧肉可不同，它有个十分特别的名字，叫做连理枝红烧肉。这名字听起来就很甜蜜很适合情人节做来吃，比牛排什么的浪漫多啦，还更加有新意！重点是做法十分简单，厨房小白也不会失手哦~
【连理红烧肉】
食材清单：五花肉，冰糖，葱姜蒜，桂皮，八角，香叶，花椒，腐乳，红烧酱油，盐。
①新鲜的五花肉洗净血水沥干水分，切成如图的样子，不要切断，切断就不叫连理红烧肉啦。Tips：这么切其实明显是为了让心爱的妹子能够更方便的夹到瘦肉吖~不爱吃肥肉没关系，我替你吃就好啦！以后你爱吃的东西我全部都给你，你不爱吃的东西我全替你吃掉！
②锅里倒冷水，切好的五花肉冷水下锅，加料酒焯5分钟。待肉质发白，捞出冲去表面浮沫，沥干备用。
Tips：有些妹子对肉腥味很敏感，所以这一步骤把焯熟后的五花肉拿出来再次用清水冲洗干净，也是为了最大限度的减少肉质中的腥味。
③炒锅烧热，倒油，倒入冰糖翻炒到冒泡泡，即刻下入焯好的五花肉，翻炒至表面均匀上糖色，倒入开水没过即可。
④加葱姜和带皮的大蒜、桂皮八角香叶花椒、一勺腐乳、一勺红烧酱油，改中小火焖煮40分钟。
Tips：担心肉质不软烂的小伙伴，可以在炒锅中炒上糖色以后，直接把肉倒入高压锅或带炖肉功能的电饭锅，然后再依次加水、调味料等食材，这样炖出的红烧肉吃起来会比较软糯入味，口感更佳。
⑤时间到，开盖加入适量食盐，改大火不停翻炒收汁，盛出摆盘即可。
Tips：一定记住最后一步再加盐，因为如果一开始就放盐的话，肉质反而不容易炖烂，口感也会变得有点柴，不好吃~
