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朋友的生日日派对,闺蜜的约会不能少的就是甜品。甜品往往让人心情愉悦,高逼格的颜值甜品,带到闺蜜的聚会,料想她们会是多么的惊喜和意外。
克拉芙缇是法国中部利穆赞大区的传统甜点,而今正是秋梨已经纷纷上市的季节,用秋梨制作一款口感介于布丁和蛋糕之间,浓浓的奶香味的秋梨克拉芙缇,梨皮薄汁多,被黄油渗透的软香,扑鼻而来的黄油厚重奶香味。
赶紧来收藏这款适合闺蜜们的下午茶甜品。做这款克拉芙缇制作步骤简单,不需要打发也不需要揉面,一看就懂,一学就会!
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1、低筋面粉过筛,加入细砂糖后,边加入牛奶边搅动。
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2、加入香草精,黄油隔热水融化,加入牛奶液中,搅动混合均匀。接着让鸡蛋沐浴在面糊中,充分和面糊合二为一。
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3、10g黄油融化涂抹在模具底部和四周,用锡纸将模具周围包裹一圈。
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4、雪梨去皮切薄片。
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5、将面糊倒入模具,放入梨片层层叠叠。
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6、最后撒上杏仁片。烤箱预热180度加盖锡纸烘烤40分钟,去掉锡纸继续烘烤10分钟。放凉之后再撒上一些糖粉就可以啦!
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1、烘烤过程中,容器边缘部分或中间会膨胀很高,属于正常现象,不用担心。
2、烘烤时间根据边缘上色程度而定,不能太嫩,太嫩的话蛋液没有凝固切开会散。
3、模具周围包一层锡纸是为了避免露液。
4、没有香草精可以用柠檬汁代替,起到一个去除蛋腥味。
5、可以用自己喜欢水果比如樱桃、香蕉来替换雪梨,模具可以用烤碗来替代。
看完了,是不是觉得其实并不难。零烘焙也可以一次性成功,多尝试一些新鲜的烘焙,也是一种乐趣收获美味。这款法式雪梨克拉芙缇,特别适合朋友们的聚会做甜点。
七夕节快到啦,
你给Ta准备了什么甜品做礼物?
甜品那么多,总有一款让人回味无穷,迫不及待想要自己动手做,把你喜欢的哪一款甜品分享给我们,快到七夕节啦!你打算给你的Ta做一款什么甜品,赶紧来和我们分享哦!
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