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冰菜其实是一种绿色的叶子菜，远看和木耳菜差不多，冰菜的口感也很奇特，吃起来脆爽，还带着淡淡的咸味。很多人都喜欢吃！
冰菜是一种保健蔬菜，有很高的营养价值，还含有氨基酸、黄酮类化合物在蔬菜中较为特殊的营养素，是高营养价值的蔬菜。减少人体对于葡萄糖的吸收，促进葡萄糖排出体外，所以能够降低血糖。含有一种物质叫做肌醇，能够促进脂肪和胆固醇代谢，从而起到降低胆固醇的作用，能够预防脂肪肝和动脉粥样硬化。
冰菜中含有肌醇，肌醇是脑细胞重要的提供营养的物质，能够缓解脑细胞老化。富含多种氨基酸，具有减缓脑细胞的老化速度、强化脑细胞功能。适合脑力劳动者及青少年。冰菜可促进毛皮生长，美容养颜，减肥还富含丰富的果胶，能够很好的保护我们的胃粘膜和肠道，促进溃疡的愈合。
除了生食之外，和冰草有关的菜式，还有凉拌、水煮、白灼、清炒，甚至用来做汤等。能保护眼睛，也能促进消化液分泌，提高人体的消化能力，更能增强人体素质，减少多种流行疾病发生。女性常吃此物，大肚子平了，子宫干净了，皮肤细腻又光滑！
你吃过吗？
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