蒸螃蟹，很多人都做错了第一步，做对这一步，蒸出的螃蟹更美味！
最近，很多吃货已经开始在市场，或是网上购买新鲜活的螃蟹自己在家蒸着吃，但是你真的知道蒸螃蟹的正确步骤吗？很多的人第一步就做错了，一起看看吧！
很多人在蒸螃蟹的时候，把螃蟹的位置放错了，如果我们把螃蟹的肚子朝下的话，那么在蒸的过程中可能蟹黄就会流走了，所以说，在蒸螃蟹的时候就是选择把背给朝下，那么满满的蟹黄就会全部留在体内了。此外，还要在螃蟹的下面放上一些生姜片，这样能够更好地去腥气。
（正确方式如图）
还有就是在蒸螃蟹的时候，用什么样的水也是非常重要的，很多人都是觉得用热水可能会更加快一些，但是真正的应该用的水是冷水。用开水的话，会让螃蟹受热不均匀，并且营养成分的丢失速度也会增快。
所以，蒸螃蟹的时候，一定要选择用冷水并且要肚子朝上。赶紧试试吧！
来源：生活小技巧
