为督促餐饮服务提供者履行食品安全主体责任，提升汝州餐饮业质量安全水平，市场监管局多措并举，扎实推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作。一是明确工作要求。印发《关于贯彻落实<餐饮服务食品安全操作规范>全面推进餐饮服务提供者食品安全自查自评工作的通知》，明确具体工作要求。二是召开专题会议，学习市场监管总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》及省局文件，针对自查自评的目的、内容进行深入解读，抓好贯彻落实。
三是印发宣传资料。印制6000份《餐饮服务提供者食品安全主体责任清单》，并将《餐饮服务提供者食品安全定期自查自评表》、《食品小经营店（餐饮服务）食品安全定期自查自评表》印制成册6000份，基层监管所逐户发放，要求餐饮服务提供者根据实际认真开展自查自评工作。
下一步，市场监管局将着力强化落实餐饮服务提供者的主体责任，提高学习《餐饮服务食品安全操作规范》的自觉性，不断推进食品安全自查自评工作走向实处。同时，狠抓监管水平提升，严格行政执法，确保汝州人民群众舌尖上的安全。
来源：餐饮科
