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日饮记|“牛栏坑肉桂”

时间:2023-08-18 14:10:38

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日饮记|“牛栏坑肉桂”

茶言醉语,/07/29 雨天

茶样馈赠人=纯正武夷山土着民——阿龙,嘴很刁,他对好岩茶的评价永远只有一千零一句“好喝,有枞味”。但是,他的自留分享款,从未让茶人小分队失望过,这款“牛栏山肉桂”亦如是。

——开场白

干香

馥郁甜梨调,让人想起古书中提到的“鹅梨帐中香”,有种清新勾人的娇媚

一道

汤质细润,有柔和的桃杏味道,落口杏干韵,丝丝薄荷凉如缕后传

二道

雪梨干的清甜分外鲜明

三道

果香幽隐,花香浮动凸显,水的饱满度略有下滑,盖碗盖内乳脂香明显,胃部相继出现暖意

四道

开始调整坐杯时间,延时出汤。水果干与谷物感交融在水,甜梨韵清凉在喉,后颈根微汗

五道

奶质香成为主体,舌尖有轻微涩感可化,齿颊清新鲜活

六道

2分钟重焖后,茶汤未见浑浊,梨水粽叶汤风味,温热感下行可至腹部,饮感通透舒适

七道

3分钟,甜玉米味,汤质犹存,额头与发际微汗,头颈轻松

八道

5分钟,玉米须糯米甜汤。涩感极淡化开迅速,阴雨天的身体宛如从内部晒了个小太阳,体感舒适愉悦

综评|玖言茶语

未能找到“肉桂”系熟悉的微辛感受,茶汤的绵密醇厚度也始终存在遗憾,但香及喉韵令人十分欢喜:香气丰富、每道之间层次变化分明雅致,喉韵清甜鲜活持久,汤中无一丝火气,但身体暖感突出。一款好茶,值得反复再喝,准备晴朗天气,换人冲泡,同组小分队再次品饮。

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