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金针菇炒西兰花
材料：西兰花1棵，金针菇1把，生姜，素蠔油，酱油，淀粉，芝麻油，香油适量。
做法：
1.西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；
2.生姜碎；
3.金针菇切掉根部老的部分洗净备用；
4.在一个小碗里，加素蠔油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；
5.热油锅，炒香姜，倒入金针菇炒2分钟；
6.倒入酱汁烧开；
7.加入西兰花炒匀；
8.最后加入芝麻油即可出锅。
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香芋蒸排骨
材料
排骨半斤 芋头1个 盐适量
料酒2勺 糖1勺 生抽适量
姜蒜末 蚝油2勺 淀粉适量
做法
1. 芋头去皮，切块，姜蒜切末，排骨洗干净
2. 排骨用清水浸泡20分钟，去除血水，中间换几次水
3. 取一个碗，放入姜蒜末，料酒，生抽，白糖，蚝油，油，搅拌均匀后倒在排骨上，抓匀腌制20分钟
4. 倒一些淀粉，把腌好的排骨裹一层淀粉
5. 香芋用少许盐抓匀，然后放入碗底，铺均匀，然后倒入排骨
6. 然后上锅大火蒸20分钟，出锅可以撒点葱花
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香椿拌面
材料：面条500g 香椿 150g 醋、盐、香油、生抽适量，把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁
做法：1.香椿洗净，放到开水焯水后捞出，控水后切成碎末备用
2.锅里倒入适量水，放入面条煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可
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海带豆腐汤
做法：1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；
2.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；
3.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；
4.将切好的豆腐块放入汤中；
5.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；
6.加入洗净沥干水分是干虾米，再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；
7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。
