推荐菜一、粉丝蒸螃蟹
用料
青蟹 一只、粉丝 2捆、蒜头 几瓣、盐 少许、生抽 15克
做法步骤
1、青蟹用清洗和刷子刷洗干净表面
2、去掉尾巴这部位。
3、打开螃蟹盖，处理一下螃蟹，
4、将螃蟹切成小块，
5、粉丝加水发泡后加入少许蒜蓉酱油、盐，拌匀
6、盘中倒入拌好的粉丝，铺均匀点
7、在粉丝的上面铺上蟹肉，形状自己掌握哈，喜欢怎么放就怎么放
8、然后盖上盖子。类似于还是整只的螃蟹
9、放入蒸烤箱110度蒸35分钟。没有蒸烤箱的直接用蒸锅蒸就好啦~
推荐菜二、五花肉烧油豆腐
用料
五花肉100克；油豆腐150克；大蒜叶1根；干辣椒（不辣的）4个；姜一小块；盐3克；生抽15毫升；糖2克；料酒10毫升
做法
准备材料。喜欢吃辣的童鞋，把干辣椒换成你喜欢的吧！油豆腐洗完一定要挤干水分
五花肉切片，厚薄随意。姜切片
开火，锅内放油
把五花肉和姜先放进去煸炒
沿锅边均匀地淋入料酒
放盐
放生抽（热油遇生抽可能会炸，可以先放水再放生抽）
放糖
放干辣椒
加开水
加这么多开水，中火煮5分钟。油豆腐干炒是很难均匀入味的，而且会非常干，带汤汁是最好的吃法。水不要嫌多，一会儿油豆腐放下去你该嫌少了
我们来把油豆腐对半切开
大蒜白斜切片，蒜叶切段
全部切好汤汁也熬的差不多了，把油豆腐倒下去吧（切的比较慢的童鞋，建议先把食材全部切好再做。）
用锅铲像这样压油豆腐，使其充分吸收汤汁，吸饱了汤汁的油豆腐吃起来那个爽啊～
加蒜叶，炒十来秒关火
出锅装盘即可
推荐菜三、醋溜木须
用料
牛里脊肉一块(大概三两)；料酒(腌肉)一汤匙(大约五毫升)；盐(腌肉)一小勺(大约三克)；水(腌肉)两汤匙(大约十毫升)；鸡蛋(腌肉)半个(大约三十克)；水淀粉(腌肉)两汤匙(大约十毫升)；米醋(汁)两汤匙(大约十毫升)；酱油(汁)一汤匙(大约五毫升)；味精(汁)小半勺(大约一克)；盐(汁)一小勺(大约两克)；糖(汁)两小勺(大约五克)；葱姜蒜末(汁)适量；鸡蛋(炒)两个；油适量
做法
牛肉片，注意要逆着丝切。
加盐，料酒，水，抓匀，让肉吃透水，腌制五分钟。
鸡蛋打散，分出半个打在肉里，加水淀粉，抓匀，让肉完全吸收水分。
热锅温油(四成油温，大概120度)，下肉片滑散。变色立刻捞出(八成熟)。
用这个油继续把鸡蛋炒散。
另起锅，热锅热油，将葱姜蒜末炒香，加入料酒、米醋、酱油、盐、味精、糖、水。煮沸后加入水淀粉勾芡，下牛肉和鸡蛋炒匀，出锅之前淋一勺油。
木须酱汁的配方，首先将葱姜蒜末爆炒，加入料酒、加入米醋、黄豆酱油、盐2克、味精、糖3-5克、50克水（注意：醋、酱油比例2:1）。
推荐菜四、日式炸生蚝
用料
生蚝十几个；鸡蛋1个；面粉三大勺；面包糠2杯；盐、黑胡椒适量；生粉少许；橄榄油少许；卷心菜、生菜等适量；brownsauce，美奶滋适量
做法
1、将生蚝倒上一些生粉轻轻揉搓之后冲水洗净、滤干之后倒入沸水中煮10秒左右捞出，放入少许橄榄油拌匀放10分钟左右备用。
2、鸡蛋打匀，面粉、面包糠放入平底盘中备用。生蚝从橄榄油中捞出后先放入面粉、再放入鸡蛋液中沾匀，再粘匀面包糠。
3、粘好面粉、蛋液和面包糠的生蚝放入盘中备用，同时将小平底锅放上够让生蚝半身泡入油中的油量加热，保持180度油温。（油加热至筷子放入有小泡的程度）没有油温控制按钮的可以保持中火。
4、根据容器的大小决定同时可以放入几个生蚝，大约1分半左右就OK了。因为生蚝出水，到时油中会冒出很多泡泡，不必恐慌。。
5、将生蚝稍敝油后放在厨房纸吸油、装盘。
6、将卷心菜或生菜切丝伴盘，在生蚝上挤上美奶滋，趁热开吃。
