说到秋葵呢,相信大家都已经非常的熟悉了,可能也经常买来吃,当然了也有朋友是不喜欢吃秋葵的,所谓萝卜青菜各有所爱嘛!秋葵有蔬菜王之称,其嫩荚肉质柔嫩,含有由果胶及多糖组成的粘性物质,使秋葵有一种特殊风味,口感爽滑;一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。除嫩果可食外,其叶片、芽、花也可食用。这期的美食教程呢,天健美食坊也准备给大家分享一个秋葵的特色吃法,喜欢吃秋葵的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!体育赛事
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:秋葵500克,小米椒3个,大蒜5瓣,蚝油2汤匙,生抽2汤匙,食盐1茶匙,水淀粉适量
第一步:将买回来的秋葵,用淡盐水浸泡30分钟,然后清洗干净,再起锅加入大量的清水煮沸,水开之后,加入1小勺的食油,然后放入秋葵,大火焯煮2分钟!注意:秋葵熟得快,焯水的时间不宜过长,焯水太长时间,容易让粘液流失,这样营养也流失了!
第二步:准备一盆清水,冰水最好,等秋葵焯好水之后,捞出秋葵,放到水盆里面,快速降温,这样不但可以保证秋葵的翠绿,也能保证秋葵的口感,秋葵降温后,捞出放到菜板上,斜刀切成厚片备用!
第三步:将提前准备好的小米椒,放到菜板上,用菜刀切去蒂,然后切成碎,再把大蒜拍扁剁碎,放一起备用!
第四步:起锅加油烧热,然后放入蒜末和小米椒碎,小火炒香,炒香之后加入1碗清水,然后加入半茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,边煮边搅动,煮开之后,加入少许的水淀粉,然后大火收汁,煮至汤汁浓稠!
第五步:等到汤汁浓稠,起泡泡时,放入切好的秋葵,然后大火翻炒均匀,即可出锅装盘!
这样一道做法简单,香辣美味,好吃又下饭的【蚝油秋葵】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!
好啦,朋友们!这期的美食教程【蚝油秋葵】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!
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