中风是由于脑细胞损伤和死亡，影响大脑正常的生理功能，如神经，运动和语言。数据显示，在中国，平均每21秒会有一人死于中风，是中风高发的国家。
导致中风的原因有很多，特别是吸烟和饮酒，不容忽视！为什烟酒会导致中风长期吸烟，会产生一氧化碳，尼古丁和其他物质，进入血管后会促进血小板聚集，使肾上腺素释放大量的儿茶酚胺，导致血压升高，血管痉挛，诱发中风。而过量饮酒不但会增加冠心病、糖尿病、肝癌和缺血性中风的风险。有研究证明，大量饮酒还会使中风的风险增加10-20倍。烟酒确实是中风的危险因素之一，但对许多人来说，不吸烟不饮酒也会导致中风。这就与饮食密不可分，人每天都需要吃饭，不健康的饮食是中风的根本原因。3种食物，是中风”祸根“反式脂肪酸
蛋糕和饼干是许多人家中常备的小点心。但是，这类食物中含糖量过高，并且还含有大量反式脂肪酸，容易造成肥胖症，糖尿病等。经常食用这类食物，会引起血脂升高，增加血管疾病斑块的沉积，引起动脉硬化，并诱发中风的发生。高盐食物
高盐食物中，如培根，腊肠中都含有大量的脂肪，盐的含量也不容小觑，是引发中风不容忽视的危险因素之一。
研究发现，肥胖者患中风的风险较高，动脉硬化几率也会增加。
在加工食品中，过量摄入盐分会使血压升高，且大量亚硝酸盐会破坏血管内壁，使血管壁狭窄，增加血栓形成。重口味食物
随着年龄的增长，人在味觉功能上也在不断下降，常会偏爱一些重口味食物。
如烧烤、火锅这些食物，味道辛辣刺激，容易引起神经兴奋，血压迅速升高和心跳加快，更导致血管堵塞。另外，烧烤中还含有致癌物质，破坏了人体的正常生理功能，促进了甘油三酯等物质的增加，增加了中风的机会。预防中风，把控好这个数值
除了以上因素，抗中风，我们必须控制一个指标：高血压。高血压是中风的危险因素，甚至有人把高血压认定为中风的“核心”。预防中风，必须控制血压值，一旦血压升高，血压波动，就容易造成血管损伤，诱发中风。5种表现，是中风前兆一旦出现这5种表现，十有八九是中风的前兆，要及时采取应对措施：1、手指麻木，手脚乏力，手中的物体突然掉落。2、视力减退或视力模糊。3、舌头不灵活，出现流口水，或突然不能说话的情况。4、发现脸部不对称，出现单侧脸歪，下垂的表现。5、身体倾斜，脚失去平衡，行走障碍。突发中风，牢记5步急救法一旦出现以上5种表现，警惕脑梗，牢记以下急救常识：（1）记住中风发作的时间，黄金治疗时间是3小时以内。（2）立即拨打120紧急电话号码，不要犹豫。（3）平稳放置患者，平躺下，肩膀和头部略微抬起，头部转向一侧。（4）松开领口和袖口，确保患者呼吸顺畅。（5）不要移动病人，保持冷静，不要大喊，等待医生抢救。第一件事：补充营养1、补充槲皮素
槲皮素是增加冠状动脉血流量的重要元素，对人体有降血压、血脂、增强血管抵抗力的作用，经常食用有助于扩张动脉，预防心梗、脑梗等血管病。增加摄入槲皮素，可以显著抑制恶性细胞生长，起到防血栓、平衡血管环境，预防慢性疾病的作用，因此生活中一定要注意补充。
食物来源：山月莓是槲皮素的主要来源，有研究表明，山月莓中槲皮素的含量高达68%，每天温水泡服6-8粒，即可满足身体对槲皮素的需求。
