砂锅米线
是一道男女老少都很喜欢的小吃
在泌阳
砂锅米线的招牌也是随处可见
几乎每一条街上都可以找到它的身影
看来
泌阳人民对砂锅米线也是真爱了~
进入深秋，天气渐渐转冷
这时候
一碗蒸汽腾腾的砂锅米线成了我们最好的选择
吃完后保证全身从头到脚都变暖暖的
| 普通的砂锅，不普通的味道 |
食材的准备
对于一碗砂锅米线来说，除了米线，白菜，酸菜，酸豆角，农家土鸡蛋还有熬制雪白的骨汤都缺一不可。
“咚咚咚”，阿姨手起刀落，随着菜刀与砧板的碰撞，一颗白菜就切好了。再打开汤锅，新鲜大骨熬制的骨汤香味扑面而来。
经典的砂锅米线
灶台上放着七八个砂锅，阿姨娴熟的放入食材，倒入汤汁，将米线放入锅中，放入调料，再打上一个土鸡蛋，静静等待。
不大会，砂锅就咕嘟嘟的冒着白泡煮开了，淋上一勺秘制的肉沫，撒上葱花酸豆角，一碗经典的砂锅米线就出锅了。
刚出锅的米线冒着白烟，散发着香味，面上的肉沫泛着辣椒油的红光，锅底的香气夹着肉沫的香味一起钻入鼻子诱惑得味蕾蠢蠢欲动。
先品一口汤，混合了米线的清香和肉沫的油香，清而不淡，刚刚好，不得不佩服阿姨们放调料时对味道的把控能力。
阿姨对于火候的把握也是炉火纯青，八分熟的鸡蛋不会太生硬和有腥味。轻轻的将它夹碎，蛋黄汁顺着雪白的蛋白流了出来。金黄绵软，吃起来回味无穷。
将米线夹起就能感觉到它的软弹劲道。放入口中细细咀嚼，Q弹爽滑，再喝一口汤，感觉自己的胃得到了温暖的满足。
小吃是中国饮食不可缺少的一部分，发展至今，已经并非只是在三餐填饱肚子的层次，而是一种味蕾和精神的享受。而我的心头好，就是一碗滚烫的砂锅土豆粉。炎炎夏日吃一口排汗排毒，寒冷冬日来一碗，暖入心脾。
砂锅土豆粉三大特色
奇香
1
高汤选用浓浓的骨汤精华，再配上近几十种独门天然香料，加上独创的秘制工艺，能最大限度发挥神奇和骨香，香味扑鼻。
味醇
1
砂锅里的汤"色香味俱全"，麻辣汤红味浓，原味醇而不淡，喝一口高汤，满嘴鲜香，香浓而不油腻，鲜美不口干，味道绵延到体内最深处。
营养
1
土豆粉从原料到配菜全部选用新鲜食材，不添加防腐剂，现做现用，富含各种营养物质，美容养颜，小吃首选。
招牌“粉儿”
经典是经得住时间考验、岁月推敲的，
采用传统的砂锅烹制土豆粉，汤底选择纯正的大骨汤，
用鲜嫩多汁的牛肉丸子、
鹌鹑蛋、青菜辅之
风味独特，滑润爽口，
醇厚香浓有味道。值得再三回味！
这家[ 明诺粉面]位于老汽车站往西200米路北的位置，
店内环境宽敞明亮又清新淡雅，木质的桌椅
柔美的灯光温馨的氛围
身心全部放松坐在这里酣畅淋漓的吃上一顿饭
是味觉的享受更是视觉的享受
店内环境优美带上两三好友或者家人，
在这里吃饭也是一件非常享受的事情~
为感谢泌阳的父老乡亲们
泌阳嘟嘟生活与明诺粉面
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砂锅米线（7元）
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店铺名片
【店铺名称】
明诺粉面
【营业时间】
周一至周日
9:00-22:30
【联系电话】
15893932271
【店铺地址】
泌阳县老汽车站往西200米路北
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