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随着生活水平的提高
家家户户餐桌上必不可少的
就是各种肉类食品
加之丰富的营养
深受众多人的喜爱
很多人认为
鲶鱼是“垃圾鱼”
因为它的生存环境太脏
还有人说
“鲶鱼吃粪便”
“是世界上最脏的鱼”
“不能吃”
鲶鱼真的吃粪便吗？
可以明确告诉你：这件事是真的。
动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料。
所以，鲶鱼等鱼类食粪便是一件正常的事情，只不过动物粪便在食用之前都会经过正规的发酵处理。
鲶鱼真是最脏的鱼吗？
有些鲶鱼可能生活在比较脏的水环境中，但不能直接说明鲶鱼就很脏。
相比之下，鲶鱼比其他鱼类的在某些有害物质（重金属镉）方面的抵抗程度会更强一些。
鲶鱼中存在重金属等有害物质吗？
这个问题在所有大型动物当中都存在（食物链的必然结果）。
从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，完全可以放心食用。
鲶鱼生长速度快，是添加了激素？
国家对水产饲料的监控和限制非常严格，几乎不可能存在添加激素的情况。
鲶鱼生长快，并不是激素的原因。
购买鲶鱼时，应注意什么？
1、买鲶鱼要关注它的色泽和黏液。如果黏液已经发白，甚至出现了腐臭味道，那证明鱼肉可能有细菌等有害物质滋生，不要选购。
2、选择身体完整、鲜活的鱼体。
请大家科学看待
不造谣、不信谣、不传谣
来源：科普中国
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