前段时间，媳妇出差去了趟东北，带回来一堆辣白菜，说是小时候就知道它，总想吃一次最正宗的，这次总算圆了个梦，搞回来的量还蛮大的，估计得吃上大半年，今天就取点出来炒干饭吃，做法简单香辣可口，不知不觉的比平时多吃的些。
食材配料：辣白菜、干饭、鸡粉、韩式辣酱、食用油、葱。
制作过程：
1、先将辣白菜从酱缸中取出来，然后用刀把它切碎，装入碗中备用，大家可以用剪刀将它逐一剪断，这样可免去洗菜板的烦恼。
2、锅中倒入少许的油，油烧热后倒入少许的鸡肉丁，将它炒散炒至变色后，再加入适量的韩式辣酱（带甜微辣）炒出香味，再将辣白菜倒入锅中继续翻炒，务必将它里头的水汽炒出来。
3、然后倒入适量的干饭（隔夜的米饭最佳），与辣白菜翻炒均匀，将米粒炒散后，再放入少许的鸡粉和葱花调下口味，继续颠炒1-2分钟后即可出锅。
温馨提醒：
1、辣白菜本身自带咸味，所以不要再另外放盐，不然吃起来肯定齁死你。
2、辣白菜务必将它的水汽炒出来，要挑选待汤汁的哪种，它才是最正宗的，比袋装的质量要好上好几倍。
不知道东北的兄弟们，辣白菜平时都是怎么做着吃呢？小编觉的用它炖肉、炖鱼，应该都是不错的吧！大家还有哪些建议呢？
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