堂食不参与活动/福利仅限美团外卖
活动最终解释权归幺大大所有
幺大大私房菜作为南庄坪社区的老店,环境显得简单朴素,但一到饭点,客人们便熟门熟路的“回家”吃饭,外卖和预订电话更是让店员接到手软。
它从不靠外表来吸引食客,低调到路人来吃的次数,只有0次和无数次,但只有老板自己知道,他开店多年,只为守住家常味道。
※酸菜片片鱼※
酸菜是这道菜的核心,选用农家腌制的老坛酸菜,上桌前再用猛火快炒,最大程度的激发出酸菜的酸味和脆爽。
一上桌,第一时间当然是要夹起这盘鱼的灵魂——酸爽十足的酸菜!色泽鲜亮超有食欲,多盯屏幕5秒,我觉得你会跟唐大人一样咽口水!
然后再对鱼肉伸去魔爪,鱼片吸饱汤汁,它的滑溜程度简直能直接“嗦”进嘴里。又嫩又滑,不会用筷子星人都不敢随意挑战。
最后把鱼肉盖在米饭上,淋上汤汁,就着酸菜,酸爽鲜香还带着让人上瘾的辣和脆爽,不是我吹牛,我一下子干掉了3碗饭。
※香水牛蛙※
店里选用都是天然半野生放养牛蛙,肉质更鲜嫩Q弹,无论煮多久蛙肉都保持着嫩滑鲜香,丝毫不会软烂。
小火慢炖下的锅底会慢慢咕噜沸腾,此时用勺子轻轻翻炒下,会让蛙肉更入味哟~
看着满锅的蛙肉,个头均匀,后腿肉更是健硕肥美,用筷子轻轻一扒拉,骨头跟肉就分离开了。
说时迟那时快,唐大人实在忍受不了诱惑,果断来上一口!蛙肉吃起来既保留了麻辣味,又带着肉质本身的嫩滑,一秒被治愈。
锅底还有莴笋、豆芽、黄瓜等等各种配菜,口感软糯又酥脆,抢的时候不用挑,夹到什么都是个赚!
※椒盐排骨※
老板做排骨的手艺已经炉火纯青,每份排骨的大小几乎一致。当然炸物的火候不可忽略,能够炸到外焦内嫩也是有一定讲究的。
排骨吃起来外皮酥脆咸香,有浓郁的椒盐味道,一口咬下去,内里的肉却软嫩多汁,好吃到要爆炸!
※辣子鸡※
堆成山的鸡肉炸的很到位!这大概就是把一只鸡剁成170刀的模样,刀数不够鸡块太大不入味、刀数太多成鸡米渣渣没法吃。
色泽极其诱人,光是看到都觉得够狠够味够麻辣了,123,给我咽口水!
鸡肉吃起来肉质不柴且确实嫩,经过辣椒的调教,干香十足、越吃越够味,挑出来一碗,一颗一颗接着吃,实在是爽。
※香辣虾※
这道香辣虾有一点干锅的感觉,虾肉充分吸收酱汁,吃起来酥脆有肉!
三分辣两分麻,与虾本身的鲜味配合得天衣无缝,一个接一个的塞进嘴里,大脑瞬间有种幸福到断片的快感。
※腊香外婆菜※
腊肉炒外婆菜还真的是第一次吃呢,吃时腊香浓重、咸香适口、柔韧不腻,外婆菜=下饭菜首选的称号当之无愧.。
所以,幺大大将是你的无数次吗?那就趁着美团外卖的这次活动,来试试家常的味道吧!
店铺信息
店名:幺大大私房菜
地址: 南庄坪永成商务酒店旁
电话:0744—8326868
文案:唐大人
出镜:小小影
摄影:五行摄系