温馨提示
如果你喜欢本文,请分享到朋友圈,想要获得更多信息,请关注我。
酱椒蒸茶菌
材料:茶树菇250克,自制酱椒,鲜青椒颗,小米椒颗,姜片,大蒜片,大葱节,盐,味精,鸡精
做法:
1、将茶树菇撕成丝放碗里,加入自制酱椒、鲜青椒颗、小米椒颗、姜片、大蒜片和大葱节;
2、调入盐、味精和鸡精后掺入高汤和菜油,待入笼蒸12分钟后,出笼盛窝盘里即成。
炒南瓜片
材料:南瓜,盐,葱花,食用油
做法:
1.南瓜去皮,切成小块,再切成片。
2.锅中放适量的油,油热下入葱花煸香。
3.倒入南瓜片翻炒匀。
4.加入盐,翻炒至南瓜变软即可出锅。
凉拌爽脆木耳
材料:黑木耳20克、大蒜2瓣、干辣椒1个、香菜适量、花椒少许、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、糖少许、盐少许、熟白芝麻适量、橄榄油适量;
做法
1.准备制作材料。木耳清水泡发,洗净后撕成小朵。大蒜切末,辣椒和香菜切成小段。
2.取一小锅加适量水烧开,入黑木耳焯烫1分钟左右捞出,过凉水洗去表面粘液,沥干后待用。
3.炒锅内倒少许橄榄油加热,放花椒爆出香味后滤出花椒,将热油淋在蒜末辣椒上烹香,倒入生抽,香醋,盐和糖调匀成味汁。
4.将调好的味汁倒入木耳,再淋上芝麻油,加适量香菜和白芝麻拌匀即可。
开洋丝瓜
材料:丝瓜2条、开洋(海米)2大勺、葱姜适量、盐少许;
做法
1.丝瓜去皮切厚片,葱、姜切成碎末备用,海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用);
2.热锅热油,爆香姜末葱白末,加开洋炒香;
3.放入丝瓜片翻炒均匀,加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了,最后加少许盐调味,起锅前撒上葱绿;
番茄炖牛腩
材料:牛腩、西红柿、蒜、姜、小葱、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、食盐、胡椒粉、色拉油
做法
1.牛腩洗净切大块。冷水入锅焯水后,捞出洗净浮沫沥水备用
2.热锅上油,油热后下姜片,葱蒜,和豆瓣酱爆香,再加入汆烫过的牛腩煸炒
3.牛腩炒香后调入料酒、酱油、白糖翻匀,再一次加足量的开水
4.大火烧开后,转小火焖1小时左右,再加入切块的番茄,煮15分钟左右
5.调入盐,胡椒粉调味后再略煮几分钟后即可关火起锅
图文来源于网络,如若侵权请联系删除。
往期精彩
味道鲜美的家常美食,好吃营养不油腻,待客也很有面子
上桌率较高的家常小炒,鲜香爽口很配饭,简单易做上桌做
精选几道特色菜,香辣鲜美嫩滑,下酒下饭待客都不错