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试卷大全旅游宝典.............................................................
鱼最健康营养的吃法是什么？
清蒸！
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清蒸鱼的做法看似简单
实际上却是非常考验厨艺的！
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如果做法不当
蒸出来的鱼不仅肉色发暗
吃起来也会感觉又粗又腥
怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥
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不用碟子蒸！
到底怎么做？
往下看！
▽▽▽
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1.处理食材
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首先在鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
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把姜切片，葱切段。▽
然后将姜片摆在葱段上，再切成丝，这样一切得两丝，非常方便快捷。▽
将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看。
2.腌鱼
把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。
把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。▽
8分钟后...
打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。▽
拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！▽
把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。▽
5.淋油
淋油是做清蒸鱼必不可少的一步，把油烧热，淋到鱼身上，就可以锁住鱼肉的鲜美了。▽
油亮嫩白的清蒸鱼大功告成啦！是不是看着都想流口水呢？▽
尝一口，鱼肉软嫩，而且鲜味十足，一点也没有平时的腥味！
想要蒸鱼鲜嫩不腥，其实就是这么简单！你也赶快试试效果如何吧！
