最近菠萝上市啦，水果摊到处都是菠萝堆积成山，远远都能闻到菠萝散发甜甜蜜蜜的香味。但菠萝有着刺人的外表，要处理起来比较麻烦，真是心急吃不了甜菠萝啊，那怎么办？
今天教大家一个快速切菠萝的小窍门，一起来看看吧！
巧切菠萝
首先准备一个菠萝，先切掉菠萝两头，再用刀竖着切八瓣。
然后每瓣切成“梳子状”，压刀去皮，按这个方法切剩下的菠萝。
最后装盘加水，放一点盐浸泡几分钟就可以吃了。
这个方法切菠萝简单又快速，再也不用担心削皮时不小心割到手啦~~
花式吃菠萝
既然都教了怎么切菠萝，当然也要讲讲怎么吃菠萝啦~接下来就跟着一起动动手吧！
菠 萝 咕 咾 肉
图片来自综艺《中餐厅》
相信各位听到这道菜的名字时，肯定跟周冬雨一样好奇，菠萝？古老肉？这是什么菜？
其实这是一道广东有名的特色菜，以酸甜开胃着称。此菜始于清代。当时在广州市的许多外国人都非常喜欢食用中国菜，尤其喜欢吃糖醋排骨，但吃时不习惯吐骨。广东厨师即以出骨的精肉加调味与淀粉拌和制成一只只大肉圆，入油锅炸，至酥脆，粘上糖醋卤汁，其味酸甜可口，受到中外宾客的欢迎。糖醋排骨的历史较老，现经改制后，便改称为"古老肉"。外国人发音不准，常把"古老肉"叫做"咕噜肉"，因为吃时有弹性，嚼肉时有格格声，故长期以来这两种称法并存。此菜在国内外享有较高声誉。市面上常见的是罐头菠萝搭配的咕噜肉。
夏天天气炎热，食欲不振，来一道酸甜可口的菠萝古老肉，别提有多下饭了，一起来学一下吧。
里脊肉、黄红彩椒、番茄酱、菠萝、生抽、料酒、盐、生粉、白醋、糖
1、将肉洗净后切小块，加生抽和料酒腌制30分钟，腌制好后加生粉搓成球。
2、起锅烧油，油烧至七成热后下肉炸至金黄色捞出，再复炸一次。
3、另起锅，加少许油，下番茄酱、白醋、白砂糖炒至均匀。
4、然后依次加入彩椒、肉和菠萝，翻炒均匀。最后加适量盐调味即可。
菠 萝 油 条 虾
明虾250克、油条1根、菠萝半个、
芝麻15克、油、盐、鸡精、
料酒、淀粉、胡椒粉
1. 将明虾剥去虾头虾壳，全部虾仁背部划一刀后用水略微搓洗冲干净可去除泥肠;菠萝切小块;油条切去两头，切小段并将手指插入油条中间，将油条中间压空。
2. 洗干净的虾仁挤干水分，用刀背拍扁，剁成虾蓉，放入小盆中调入少许料酒、盐、鸡精、胡椒粉用筷子或手朝一个方向使劲搅打上劲，调入少许生粉水继续搅打上劲。
3. 将虾蓉用手均匀的塞入油条中间的空心部分;锅中放油烧至5成热，放入油条虾改中小火炸至油条颜色变深，虾肉变硬盛出。
4. 锅中油再次烧至滚热，将炸好的油条虾倒入继续复炸至香脆控油捞出，待凉后和菠萝、沙拉酱一起拌匀即可。
菠 萝 沙 拉
菠萝、黄瓜、橙汁、青柠
芫荽、盐、胡椒
将所有原料混加入后轻轻搅拌，混合均匀。用盐和胡椒调味。冷藏后食用会更加凉爽。
冰 爽 菠 萝 饮
薄荷叶、桃、菠萝、苏打水、朗姆酒
桃和菠萝打成汁，加入苏打水和薄荷叶，
最后用朗姆酒调味。
菠 萝 烤 虾
菠萝、甜辣椒酱、烤虾
虾去皮去内脏，菠萝切块，把虾和菠萝拿竹签穿起来，刷上甜辣椒酱，高火烤制，每面约两到三分钟，烤熟即可。
菠萝炒饭
菠萝、隔夜米饭、胡萝卜、腊肠、青豆、鸡蛋
1、将所有配料切块备用，鸡蛋加盐和胡椒粉打散，将米饭戳散均匀的裹上蛋液。
2、锅中无油下腊肠炒出油后，依次放入其他配料翻炒均匀。
3、另起锅放少许油，下米饭翻炒，再加入炒好的配料翻炒均匀即可出锅。
菠 萝 炒 虾 仁
菠萝、虾仁、青椒、淀粉、盐
1、菠萝切小块，用盐水泡二十分钟。
2、虾仁洗净剔除虾线后，用水淀粉裹一层。
3、热油锅，先放入青椒粒炒香，再依次放入虾和菠萝翻炒均匀。
4、炒至虾仁略缩，调入适量盐即可出锅。
来源/天天美食
