在农村中有着数不清的野菜，它们是在大自然的孕育中生长，拥有不同的形态和结构。在上世纪80年代之前，农民还没有解决温饱的难题，很多人都会去山林中、农田里寻找野菜，将其带回家里，简单的清洗就会放在锅里水煮食用。
随着农村人生活的逐步变好，这些野菜逐步的消失在餐桌上，却不知近些年里，野菜却成为市场中最常见的菜肴，在城市的餐桌上十分普遍，很多人会特意购买食用，用上调味料烹饪更有食欲感，它们本身就是在野外天然生长，食用起来更健康安全。
相信很多人都吃过荸荠，它的外形上如同马蹄一样，果实孕育在地下，果皮呈现黑紫色，将果肉剥开后，大家就能够看到洁白晶莹的肉质，还可以品尝多汁、甘甜的食用口感，还能感受其中的清脆美味感。
很多人将它当成水果食用，还有人当成蔬菜品尝，在市场中备受喜欢，受到了消费者的认可。
荸荠对生长的条件要求不高，除了那些高寒的地区外，在其他的地方都可以很好的生长，如今它也被农民栽种，当成一种颇有经济价值的农作物。
它的营养成分非常的丰富，蛋白质、胡萝卜素、维生素、钙、尼克酸等，多吃上一些可以起到抑菌的作用，还可以很好的促进代谢，在调控酸碱平衡、促进机体发育、通肠润便、解渴生津、祛痰清热等方面都有特定的功效。
在日本，荸荠成为了一种高档菜，被认定为长寿菜，在我国产量很高，不少都出口到日韩等国。
今天笔者就介绍特色小吃“千张包”的烹饪技巧，它是浙江的传统名小吃，在90年代就出口到国外，备受老外的欢迎。
准备100g的荸荠、375g五花肉、15g虾米、200g香菇，还要准备黄酒、胡椒粉、食用油、姜汁、盐、酱油等适量。
将荸荠剥皮拍碎；香菇在清水里泡上两个小时后取出，并将其切成碎粒；虾米放在水里泡上一小时，取出后剁碎。
选择一张百叶皮，将已经搅碎的猪肉铺设在上面，再将处理好的虾米、香菇、荸荠放在其中搅拌均匀。
以对角线的形式对折起来，并将其包裹为5cm大小的枕形包。
准备一锅水，将千张包放在其中，并根据个人口味添加调料，小火煮上10分钟就行，注意好时常上下翻滚，随后就可以取出食用！
看着色香味俱全的千张包，很多人都会流下口水，这道食材本身的营养又高，大家可以在家里尝试烹饪喔！
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