为进一步加强学校食堂餐饮服务和食品安全管理工作，按照区局学校食堂季度检查工作安排，近日，仁风监管所积极开展学校食堂食品安全季度检查工作。
执法人员对学校食堂的食品原料采购查验、加工操作关键环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、设施设备运转、食品留样管理、后厨环境卫生及食物储存分类情况等内容进行全面检查，并填写现场监督检查结果记录表，督促整改发现的不规范、不完善的食品安全管理问题。
根据现场检查情况，要求学校食堂认真落实食品安全管理制度，自觉践行食品安全主体责任，主动对标找差，定期开展自查自纠，及时整改发现的隐患问题，做到环境卫生无死角、食品安全有保障。
下一步，仁风监管所将依据日常检查记录及整改落实情况，继续加大对学校食堂的监督检查力度，采取定期“回头看”检查的方式，把查找风险隐患、整改发现问题作为日常监管及专项检查的重点，用实际行动切实保证学校学生用餐健康与安全。
撰稿人：石统慧
发稿人：孙颖慧
审核人：高志国
