中秋时分,阖家团圆
玳筵罗列,饮酒赏月
对月欢歌,通宵达旦
以酬佳节,蔚为盛况
中秋节,
是团圆的时节,也是思念的时节
月明人尽望,不知秋思落谁家
为你的家人
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七里不同风,八里不同俗
你知道吗?
湖北多地在庆祝传统中秋节时
有满满的“仪式感”与地方特色
你经历过吗?
“吃月饼喝热茶,越吃越有味”
在儿时记忆里,中秋“团圆节”的晚上,家人会把桌子放到院子里,备月饼、糕点等,大家边吃边赏月。
长辈们会用口音浓重的方言对你说起那句中秋俗语:“吃月饼喝热茶,越吃越有味。”
“过中秋,节礼少不了,我小时候每逢八月十五,父亲都要给外公外婆送礼,最少两盒月饼、三斤水果,月饼首选汪玉霞的苏月……”每当老武汉人回忆起中秋,月饼是必不可少的。
传统武汉老月饼为苏式月饼的一种,多为“五仁”馅,用的“桃仁、杏仁、榄仁、瓜仁、松子仁”。最经典的还数用糖腌制的肥肉膘,加上冬瓜糖。如今,这种老月饼,已鲜有厂家生产了。
《老武汉风情》之《汪玉霞糖果店》萧继石
在十堰,旧时人们吃的月饼都是自己或月饼坊做的,叫“打月饼”。山里人家制作的土月饼——先用麦子面加少量糯米面,放在炒化了的猪油中和匀。馅料是枣泥、冬瓜丁、花生米等。把包好的面团用雕有月饼花纹的模具压制好,然后烙熟。
在恩施,人们在中秋节这天最爱吃的月饼是酥茶月饼,这种月饼用猪油合面,特制茶末与红糖冰糖为馅,面皮起层,内馅香酥。
“八月十五月儿圆,中秋麻鼓香又甜”,这句名谚道出了中秋之夜黄梅人民吃麻鼓的习俗。在黄梅,月饼又叫麻鼓或者包酥。通常用白纸包,白纸上都是浸湿的食用油,上面掖一小片四四方方的红纸,再将牛皮纸绳打个“十”字一系。
除了月饼,当地的土特产也是中秋节品尝的美味。“舌尖上的湖北中秋”,精彩程度远远超出你的想象。
土家族集居的来凤,“杀鸭子”是他们传承下来的古老习俗。用鸭血泡糯米,蒸熟成血粑,切成块块。将鸭肉与子姜、红辣子爆炒后,再炖汤,放上血粑,为祭秋之佳肴。
农历八月十五,稻子成熟的时刻,十堰地区的人们习惯在这天“尝新”,即品尝新收成的大米做的米饭。
立秋前后,鸡头包、菱角便上市了。天门的街头巷尾传来“鸡头包——菱角!鸡头包……”的叫卖声。中秋节这天,无论大家、小户,都要大包小包地买来鸡头包、菱角,晚上一家人在月光下“守月花”,捶鸡头包,吃菱角。
唱起歌跳起舞 文娱活动很丰富
能歌善舞会玩的湖北人,怎么能错过中秋节这个机会?
有的村庄提前约好锣鼓班子,到一家大院落去打锣鼓,唱山歌。做东的那家人献出酒菜、茶水,捧场的男女歌手也自带月饼、瓜果,边吃边喝,边唱边听。
锣鼓班子打着锣鼓唱道:“树掩天空半边月,等郎等到大半夜。桐油点了两三盏,灯草烧了七八节,情歌不来灯不灭,好不容易熬到中秋节。”
《唐明皇游月宫》、《嫦娥奔月》、《拜月记》等与欢度月节有关的戏文,都是当天的必点曲目。
老武汉过中秋,还有妇女打麻将或郊外游玩的习俗,看武汉中秋竹枝词中的描写:“傍栏赏月又看花,围坐同将麻雀叉。直到八圈圈到底,夜深兴尽各还家。”(民国·鄢少麟《武昌中秋竹枝词》),说的是妇女打麻将的热闹。
“游女如云汉水偎,衣香人影故徘徊,宵行多露侬知畏,贪看秋光踏月来。”(清·周乔龄《中秋夜汉口竹枝词》),说的是妇女们在郊外游玩的情景。黄鹤楼、龟蛇山等,都留下她们的足迹。这个活动也称“游百病”,据说这样能保佑家人一年不生病。
而小孩子们最爱玩的游戏,莫过叠瓦塔了。在中秋节前几天,街坊的小伙伴们四处搜集各式残砖断瓦碎石,只等中秋那晚,呼朋唤友到自家后院叠瓦塔。“高高码起来,每层还留些空档好放蜡烛,还要比谁码得高,然后将蜡烛逐个点燃。”老人说,那时,红红的火光闪耀,宛若宝塔般灯火通明,男孩子们在一起做游戏,直到很晚才散去。
中秋之前,已婚和未婚女婿备烟酒送岳家,称“拜八月半”。
说到中秋上门送礼的女婿,孝感人认为,要“盘”。
孝感民间认为:“不要田,不要地,只要一个好女婿”,“不怕衣兜兜饭(指讨米)吃,只要选个好女婿”。由此可见,那些岳父岳母对挑选女婿是很慎重和认真的。
中秋节这一天,准女婿们都要到岳母家去“送节礼”,乘此机会,丈母娘全家人,甚至还有热心的亲戚、四邻,都会加入到“盘”(戏耍、使其出洋相)新女婿的队伍中。“盘女婿”既是一种对新女婿的亲昵之举,更重要的是对他的能力和智力的一种测试,以检验其是否符合“好女婿”的标准。
祭月与送秋
守月华,开天门,劳动人民在中秋节展开最丰富的想象力。
“月之有华,常出于中秋,或十三至十八夜。月华如状,如锦云捧珠,五色鲜莹,磊落迎月,如刺锦,华盛之时,其月如金盆枯赤,而光彩不朗,移时始散。”
——《月令广义》
守月华,湖北有些地区亦称“守月花”,每年夏历八月十五日中秋节夜的一种祈福活动。
在咸安大屋雷村,千年的桂花文化衍生出独具地域特色的中秋祭月文化。传说东晋时期,咸安长时间大旱,眼看中秋临近,桂花树难以开花,收成无望,于是当地男丁在中秋月圆之夜,于村池塘边有大桂花树的空旷场地设香案,祭旗、焚香、诵经。祭月仪式接近尾声,人们才开始欢庆,女人们跳起月圆舞,村民分食雷氏月饼。
流行于鄂西北地区的送秋,亦称“摸秋”,则是另一个无伤大雅的习俗。当然,现在不提倡。
示意图
旧时,凡婚后三载无育,亲邻则主动在中秋之夜,更深人静,悄悄去冬瓜园,无论是谁家的,皆可偷摘。园主明知不纠。将冬瓜裹于襁褓之中,送到无生育夫妇床上。
送,有两种礼仪,一是当夜偷偷捎去;一是乘轿子,鸣锣吹号击鼓绕街巷送去,意取瓜瓞连缴之兆。竹枝词唱:“生育艰暗带愁,乡邻送子贺中秋,冬瓜当做儿了耍,喜得闺人而带羞。”
你的家乡,过中秋有什么特别的习俗呢?
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来源 |长江云综合
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