油菜炒白玉菇
1热锅凉油，放入白玉菇翻炒
2白玉菇5冲弱时再放入油菜持续翻炒，盐少量淀粉勾芡出锅
韭菜炒豆腐
1，豆腐入油锅中煎至两面微黄，盛出备用。
2，韭菜摘洗干净，切段备用。葱切丝，蒜切瓣，胡萝卜切片。
3，油锅烧热，加入蒜瓣，葱丝，炒出香味。
4，下入豆腐，翻炒两分钟。倒入韭菜，翻炒至韭菜微软。
5到场少许生抽，翻炒，末端撒入大批盐，鸡精便可。
酱焖海兔
1、 将海兔洗净片成片，用沸水焯一下捞出待用，西红柿切成块，熟牛肉切成块；
2、 坐锅点火倒油，待油热放入葱、姜煸出香味，放入番茄酱划散，参加海兔、熟牛肉块、盐、鸡精、水并转小火煨15分钟；
3、 到场西红柿、香油2-3分钟即可出锅，结尾撒上香菜就可。
西兰花炒木耳
1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 酱油 鸡精 盐
2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂
3.西兰花用手掰成小朵洗净
4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈
5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒
6.加西兰花，盐，酱油翻炒均匀
7.加鸡精尝味出锅，盛入容器
胡萝卜西兰花
1、操办西兰花；2、将西兰花掰成小朵，洗净待用；3、锅里放三碗水，烧开，放入西兰花，焯3分钟；4、热锅冷油；5、放入胡萝卜片，翻炒2分钟；6、放入西兰花；7、加点盐，翻炒2分钟；8、放点醋，起锅。
爆炒猪鼻
1卤好的猪鼻。筹办青椒、红椒、葱姜。
2猪鼻 切丝、青红椒切丝、葱姜切丝备用。坐锅烧热油、放入花椒、姜丝、干红椒爆香。
3倒入猪鼻翻炒。再插手青红椒丝麻利翻炒。
4撒大量盐、烹入生抽，放葱丝、胡椒翻炒平匀出锅。
糖醋带鱼
1．带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，日后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。
2．将带鱼下锅油炸至两面呈金黄色时，捞出控油。
3．锅内留少量底油，放入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，增加白糖、料酒、生抽及适量净水，煮至开锅后，将炸好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁剩下1/3时，烹入醋，撒上香菜段即可。
清炒山药
1.将山药去皮，切成菱形片,用滚水焯一下,捞出沥干水份。
2.锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。
3.末了加盐，鸡精与葱末便可。
鸡蛋炒豆角
1. 筹备食村材
2. 将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后参预葱末拌匀
3. 大炎热锅下油爆香蒜头
4. 随后倒入豆角加盐炒熟
5. 而后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面
6. 将豆角鸡蛋炒匀关火即可
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