分享几道美味家常菜做法 好吃又美味 一学就会 超级简单

芹菜虾仁

做法：

1、用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐

2、将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

3、将处理好的食材放在一起，加适量调料，搅拌后就可以食用了。

柠檬蜂蜜鸡的做法

食材清单

小鸡腿 3个，柠檬 1个，蜂蜜 30克，盐 5克，黑胡椒 2克，生抽 15克，米醋 15克，蒜蓉 15克，小葱 1根

烹饪步骤

1、鸡腿沿着骨头把肉完整的剔下来。去骨可以先在最下面的骨节处用刀划一圈，再竖着从鸡腿肉中间切一刀，切到骨头。然后抓着鸡腿骨沿着骨头慢慢把肉剔下来，切断骨肉连接的部分就可以了。

2、处理好的鸡腿肉撒点盐和黑胡椒粉腌制15分钟。

3、腌肉的时候我们来做个料汁，把2大勺蜂蜜、1大勺柠檬汁、1大勺生抽，1大勺米醋、1大勺蒜蓉，混合搅匀。

4、把酱汁淋在鸡腿肉上，正反面都要裹上酱汁。

5、起锅倒油烧热，把鸡腿肉放进去煎至表面出现微焦的酱色，两面都要煎到位。

6、再淋上盘里剩下的酱汁，继续煎至酱汁浓稠，鸡肉入味。还可以放几片柠檬，柠檬的酸香可以中和酱汁微腻的口感，最后撒上一些葱花。

7、摆盘再淋上锅内剩下的酱汁。咸香入味，酸甜开胃，一定要试试看呀。

凉拌手撕平菇

食材：平菇、青红椒、水、葱、姜、糖、盐、醋、生抽、香油

做法：

1、平菇冲洗干净，用手撕成条，不要撕的太细，避免焯水后会更小；

2、青红椒洗净，切丝；

3、锅中烧水，另外准备一盆凉水，待会焯平菇的时候过凉用；

4、水烧开后，平菇倒进去，开水中烫一下；快速捞出过凉；捞出后再放入开水中烫下；捞出后再快速过凉。再放回锅中烫下，再过凉。在开水中烫3次，过凉3次就熟了；

5、平菇过凉后，捞出来，攥干里面的水分，把青红椒丝放进去；

6、放入葱姜末，糖﹑盐﹑醋﹑生抽﹑香油各适量；

7、用筷子拌匀，盛碟子内，既可食用。

肉末蒸豆腐

材料：豆腐1块、猪肉末100克、豆瓣酱1勺、葱2棵、生抽2汤匙、淀粉少许、盐适量、黑木耳20克

做法

1、猪肉剁碎，豆腐切大小厚度均匀的块，摆在盘中摆成好看的造型

2、肉末加少许淀粉、料酒几滴、生抽搅拌腌渍几分钟

3、炒锅烧热，倒入油烧至六成热后放入肉末翻炒，加入豆瓣酱和蒜泥、辣椒翻炒调味

4、加入少许盐翻炒半分钟，注意豆瓣酱本身就有咸味，不宜多放盐

5、将炒好的肉末倒入盘中，撒少许葱花和黑木耳，上锅蒸7分钟即可关火