小黄鱼不用蒸不油炸，和丝瓜搭配这样做，营养丰富，特别鲜。
大家好，今天要给大家分享一道特别鲜美的汤，小黄鱼丝瓜汤，我觉得比蛤蜊丝瓜汤更香更鲜，自从学会这个汤，家里隔三差五就会做来吃，营养又好吃，感兴趣的亲也可以一起来试试哦！
【小黄鱼丝瓜汤】
需要的食材：
小黄鱼4条，丝瓜1根，大蒜1瓣，生姜2片，盐，鸡精，胡椒粉，食用油，枸杞少许。
做法：
小黄鱼清理干净，里外抹上少许料酒，再抹少许盐，腌渍20分钟左右。
丝瓜挂去表皮，切成滚刀小块，加一勺盐，腌渍5分钟，腌好冲洗干净沥干水分待用。 （丝瓜用盐稍腌一下，能保持其碧绿的色泽）
锅烧热，倒入少许油，下姜蒜片爆香，接着放入小黄鱼煎制。
中火煎至两面焦黄，盛出待用。 （煎之前可以用纸擦去一点水分，煎起来油不会溅的很厉害）
另起锅，倒入少许油，下姜蒜末翻炒出香味，然后倒入丝瓜，翻炒至丝瓜微发软。
加入一大碗清水，煮开。
煮开后放入煎好的小黄鱼，中小火，焖煮10分钟左右。
10分钟后，加入几颗枸杞调下颜色，加适量盐，少许胡椒粉，少许鸡精，推匀后出锅即可。
上桌开吃喽，煎过的小黄鱼很香，汤真的好鲜，快来试试，小黄鱼不用蒸不油炸，和丝瓜搭配这样做，营养丰富，特别鲜。
关注微信公众号：蜗牛的美食每刻，每天都会分享好吃又好做的家常菜做法！
