患者由于长期过度节食，造成营养不良，因而影响生理变化，包括月经失调，甚或是停经等。
一般常见的征状包括：
皮肤变得粗糙干裂、柔毛出现、体温下降、心跳缓慢、身体衰弱、脱水、脸色苍白、精神无法集中，甚至感到焦虑或者忧郁，心脏功能变差，甚至还会晕倒。同时，由于患者体内缺乏脂肪，容易发冷、畏寒。病情严重的话，会导致心脏衰竭，甚至死亡。
如何治疗？
厌食症的诊治必须视患者的病情而定，病情严重的话，甚至必须入院接受心理医生、专科医生及营养师的观察及诊治，再配合行为治疗，使到病人的体重渐渐回升。若是病情还不太严重，在心理医生的辅导下，也有可能康复。 值得注意的是，厌食症患者如果仍处于发育期，而器官又已受到损坏，可能在病情好转之后，功能还无法恢复正常，会影响到生理发育和成长。 患者是否能康复，也必须视病人的意志力而定，疗程则因人而异，从几个月到几年不等。最重要的是，要尽早治疗，不要等到病情很严重才上门找医生。 值得一提的是，许多患者在患病初期都不愿意承认自己患上厌食症，而家人由于生活忙碌，或是不常在一起用餐，而忽略了病人的病情，等到发现问题时，往往病情已不轻。
厌食症食疗方案 ；
1，薏苡仁熬粥；或是把山药炒食或蒸、熬粥；
炖肉时选择性加入山楂、砂仁、白术、白蔻、黄芪或党参等。
,{功效}增强食欲，消除厌食。
2，砂仁嚼食方；
[原料]砂仁3粒。
[制法]本品为夏秋季采收的干燥品，市场有售，可在中药店直接购买，无需再自行加工。
[吃法]将砂仁3粒一同噙于口中，将其药汁频频下咽，口噙10分钟后，嚼碎，徐徐吞服。视需要，每日可噙嚼2~3次。
[功效]行气开胃。适用于胃癌患者或放疗、化疗后出现胃部胀满、食欲不振等症。
3，橘皮乌梅饮；
[原料]新鲜橘皮20克，乌梅30克。
[制法]先将新鲜橘皮的外表皮用清水反复洗净，晾干后，与拣杂洗净的乌梅一同放入沙锅，加水适量，大火煮沸后，改用小火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁即成。
[吃法]早晚2次分服，或随餐分服。
[功效]理气开胃，增加胃酸。适用于胃癌或放疗、化疗后出现胃阴不足、缺少胃酸、厌食等症。,
4，四汁饮；
[原料]雪梨汁60毫升，荸荠汁60毫升，芦根汁60毫升，鲜藕汁60毫升。
[制法]将雪梨、荸荠、芦根、鲜藕洗净，分别用温开水浸泡片刻，切碎，捣烂，取汁，混匀备用。
[吃法]早晚2次分服，或将混合液汁匀作2份，上下午分服。
[功效]养阴生津开胃。适用于胃癌患者或放疗、化疗后出现胃阴不足、不思饮食者。
5，黄连米汤；
[原料]黄连3克，稠米汤250毫升。
[制法]先将黄连拣杂，洗净，晒干或烘干，研成细末，放入杯中，用煮沸的稠米汤冲泡，调和均匀，加盖焖3分钟，即成。
[吃法]早晚2次分服。
[功效]清热开胃。适用于胃癌患者出现胃脘灼热、嘈杂，食欲不振等症。
如何纠正非疾病因素引起的厌食症 定时进餐，按顿吃饭，适当控制零食。如果要吃零食，吃得不能过多，不能排挤正餐，更不能代替正餐，最好安排在两餐之间或餐后，否则会影响食欲；节制冷饮和甜食，这两类食品饱腹作用强，会影响吃正餐，所以最好安排在两餐之间或餐后1小时内；饮食合理搭配；防止挑食和偏食；保证充足睡眠，适量活动，定时排便。最后，还应注意改善进餐环境，应排除各种干扰，专心吃饭。
