大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。 虾仁炒双笋
材料：春笋、莴笋、海虾、盐、白胡椒粉、料酒、生抽做法：1.春笋处理干净，莴笋去皮洗净。2.春笋和莴笋切成丁备用。3.海虾挑去虾线，去皮处理干净，用少许盐和料酒，腌制20分钟。4.锅中倒入少量油，烧至5成热时，放入腌好的虾仁。5.炒至变色，捞出沥干备用。6.锅中留底油，放入双笋丁翻炒，炒至断生。7.放入虾仁后，烹上少量料酒，淋上生抽，用盐调味即可。
材料：西葫芦、豆腐、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、蚝油做法：1.西葫芦、豆腐切块，葱、姜、蒜切末。2.起锅烧水，放盐烧开，放入豆腐焯3分钟。3.热锅凉油，放入姜、蒜炒出香味，放入豆腐。4.加适量水，调入盐、糖、酱油、蚝油。5.放入西葫芦烧至入味，撒葱花，即可出锅。
茶树菇煲鸡
食材茶树菇干100g、鸡腿1个、猪脊骨200g、蜜枣2个、姜片2片。做法1、鸡腿，猪脊骨洗干净，切大块。姜切片，茶树菇冲洗干净。2、蜜枣两颗，不喜欢喝汤太甜的只加一颗就好。3、锅内烧温水，把鸡块，猪脊骨放入煮至肉色转白色捞起，冲洗干净。4、将茶树菇、鸡腿、猪脊骨、蜜枣、姜片两片全部倒入锅内，放入凉水，大火煲开后，转中火煲二十分钟，再转小火煲1小时即可。
脆皮肥牛
原料：肥牛350克，春卷皮数张，蛋黄2个，面包糠、干生粉、湿生粉各少许。调料：蚝油10克，东古一品鲜酱油5克，味精5克，鸡粉6克，保卫尔牛肉汁5克。做法：1、将牛肉切成7×4×0.5厘米的片，用调料腌制2小时。2、蛋黄打散，下入干生粉、湿生粉抓匀，待用。3、摊开春卷皮，抹上蛋液，放上腌好的牛肉片（摊开），包好后在收口处沾上湿生粉，再沾蛋黄，裹上面包糠，待用。4、油烧至五成热，下入“3”炸至金黄色，捞出控油；再把油温升高至七成，复炸一遍，倒起，用吸油纸吸干油份，装盘摆出造型，上桌即可。
清蒸大虾
材料：大虾500克，香油，料酒，酱油，味精，醋，汤，葱，姜，花椒各适量。做法1、大虾洗净。2、将大虾剁去脚、须，摘除沙袋、沙线和虾脑，切成四段。3、葱切条，姜一半切片，一半切末。将大虾摆入盘内，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤，上笼蒸10分钟左右，取出。拣去葱、姜、花椒装盘，用醋、酱油、姜末和香油对成汁，供蘸食。
香麻猪蹄
做法：1.猪前蹄5000克燎烧去余毛，刮洗干净后放入热水中汆透，捞出过凉，斩成大块，放入高压锅中。2.锅入菜籽油200克烧至五成热，下入青红花椒各40克、老姜片、蒜瓣各30克、沙姜片15克、干红椒段10克爆香，加辣妹子酱100克炒出香味，添入清水6500克，大火烧开后倒入盛有猪蹄的高压锅中，加藤椒油100克、生抽25克、盐15克、味精10克、糖8克搅匀，加盖上汽后压15分钟，关火后继续浸泡2小时，捞出猪蹄，原汤去渣留用。3.青笋丝100克入沸水汆透，捞出沥干，垫入盆中。4.取猪蹄500克、原汤800克，加鲜红小米辣段20克、鲜青花椒10克大火煮2分钟，关火加保宁醋8克、藤椒油6克，连汤带料倒入盛有青笋丝的盆中，撒韭菜碎20克即可上桌。
柠檬鸡翅
准备原料：鸡翅10-12只，柠檬1个，姜3片，辅料准备老抽，生抽，蚝油，料酒，白糖，盐，鸡精即可；第一步：把鸡翅洗净沥干，柠檬切片备用；第二步：锅中热油，爆香姜片，而后把鸡翅倒入锅中翻炒2分钟；而后加100毫升的温水，适量的白糖，盐，鸡精，少量的老抽，生抽，蚝油，料酒，均匀搅拌好，在加入柠檬片，盖上盖小火焖煮8-10分钟；第三步：一般煮到这时，锅中的汤汁应该快见底了，这时可以大火收汁出锅品尝。
豌豆炒虾仁
原材料碗豆150克，虾仁70克（喜欢吃辣的可以切点辣椒）调味料食用油，鸡汤和盐各适量做法1.将碗豆洗干净，虾仁用温水泡发备用2.炒锅置火上，放油，烧至五成热，加入碗豆煸炒片刻。3.再加入虾仁煸炒2分钟左右，倒入小半碗鸡汤，待煨至汤汁浓稠，然后下盐翻炒均匀即可出锅功效这道菜能促进小孩生长发育及智力发育，可为人体提供丰富的营养成分，有助于增强人体免疫力。
