【预防感冒】多吃“味儿冲”食物
中医认为,洋葱、姜、蒜、芹菜这类食物,食可疏风散寒,帮助人体杀菌防病。饮食上增加大蒜、洋葱等味儿冲食物,对预防伤寒感冒有好处。
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防感冒甜汤
【姜丝马蹄甘蔗水】
做法:
1、马蹄洗净,生姜切丝,甘蔗切短段或者细条都可;
2、汤锅中加足量的水,大火煮沸转小火煲40分钟;
3、有红枣或者枸杞的洗净加入再继续煲半个小时即可食用。
小贴士:
1、放了足量的甘蔗和马蹄完全可以不放糖了;
2、煲好的甘蔗几乎没什么味道了,马蹄尚且还能嚼一嚼,主要还是趁热喝汤;
3、姜放了不少,不太适合晚上喝,白天食用更好些。
【蜂蜜金橘茶】
做法:
1、把金橘放在淡盐水中浸泡一个小时以上,然后清洗干净表皮。
2、金橘对半切开,用小叉子逐个挖出籽。放入料理机,打成金橘泥(不要太碎,保持点小颗粒感)。
3、打好的金橘泥和冰糖一起倒入锅中,开中火煮至冰糖完全融化。再转小火边煮边搅,约20分钟后,金橘泥开始慢慢变得有些浓稠,颜色变深。这时把半个柠檬挤汁进去。
4、继续边煮边搅,直到锅内金橘泥呈浓稠状,锅底有大泡泡噗噗的翻起,关火。放凉至40度左右(不烫手),加入200g蜂蜜拌匀后,装入密封的瓶子中,入冰箱保存。每次兜取一勺,用温开水冲开即可饮用。
【蜂蜜香茅柠檬茶】
做法:
1、香茅100G切段(懒得切的人可以直接用剪刀剪),香茅根部拍扁剁碎;煮开一锅水1500ml;,倒入香茅,大火煮至沸腾后再改小火慢熬20分钟即可关火。
2、加盖略等15分钟后隔渣加蜂蜜搅拌,再滴入数滴柠檬汁,趁热饮用。
小帖士:
1、香茅根部较粗且硬,拍扁剁碎比较容易入味;
2、茶煮好后不立刻倒出来是为了在里面再焖泡一段时间,让茶更加入味,而且煮好马上喝温度也太烫了,15分钟后的温度刚好,热腾腾暖洋洋又不会太烫口;
3、更懒人的做法是把香茅切小段后倒进豆浆机,加水,选“果蔬豆浆”,按启动,煮好后隔渣加蜂蜜和柠檬汁饮用;
4、此茶冷热口感皆好,可根据个人口味以红糖/黑糖代替蜂蜜。
2
发汗、散寒
【葱豉汤】
葱白具有发汗功效,其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环,发汗的效果比姜汤更快;发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。
原料:
连须葱白;,淡豆豉5-20克(小儿量,根据年龄和病情调整;大人15克起);清水600毫升左右;
做法:
1、豆豉先煎55分钟;
2、葱白2、3根带须,切段;
3、葱白用大葱小葱都可以,大葱更好,放葱白后再煎5分钟,得药汤90-150毫升;
4、一天用3、4次 ,如果需要可加红糖。
5、热服,服后盖被取汗。
【葱白姜糖水】
生姜性温热,可以驱寒。葱白具有发汗功效,其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环,发汗的效果比姜汤更快;注意姜糖水一定要热。
原料:
葱白10克;生姜10克;红糖10克;清水300毫升;
做法:
1、将所有葱、姜倒进锅中,加上水。
2、大火烧开后加入红糖,再转小火烧8 分钟即可。要趁热饮用其汤。
【萝卜葱白汤】
适用于宣肺解表,化痰止咳。治风寒咳嗽,痰多泡沫,伴畏寒,身倦酸痛等。
原料:
萝卜1根;葱白6根;生姜15克;
做法:
锅里放三碗水,将下入切好的萝卜,煮熟后,将葱白、姜下锅,煮成一碗汤,带渣一次服。
3
止咳
【烤橘子】
一般情况,对于寒咳,这种方法很快就可以把咳嗽止住,效果很好。除了感冒后残余的咳嗽,对于刚刚被寒风呛到,开始咳嗽的孩子,这个方法也有不错的效果。
做法:
1、将橘子清洗干净,同时准备一双筷子;把筷子插进橘子,不要插到头;把炉灶的煤气打开,放中火,然后用筷子,把橘子放在火上烤;慢慢接触火的地方就会变黑,然后,筷子插到烤好的一面,让另一面接触火;
2、等橘子全部变黑时,就可以关火了,把橘子拿下来,放温;剥开橘子,让孩子吃里面的橘子肉。每次吃一个,一天吃两个,或者根据孩子的年龄和胃口来决定。
小帖士:
1、挑选橘子,颜色微微发红一点的最好;
2、橘子皮的颜色变黑就可以了,不要烧成炭了;
3、每次吃一个,一天吃两个,或者根据孩子的年龄和胃口来决定。
【麦芽糖蒸蛋】
麦芽糖不仅能增加菜肴品种的色泽和香味,还有润肺、生津、去燥的效用,可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
原料:
土鸡蛋2颗;麦芽糖适量;
做法:
取一碗,打入鸡蛋,不用搅拌。加入麦芽糖,倒入少量清水。上锅蒸10分钟即可。
4
嗓子痛
【盐渍金桔】
用盐腌制后的金桔,称为咸金桔,它对于感冒所引起的喉咙疼痛、咳嗽、声音沙哑有一定的医疗作用。其方法是每次用咸金桔四个,切成几小块后,放在杯子里,用沸腾的开水冲下去饮用,此法有消炎止痛及开音功效。
原料:
金桔;腌制盐;
做法:
将金桔去蒂用湿布擦干外表;将金桔和盐均匀的塞进瓶子里,尽量塞的紧一些,盐的份量是把金桔都包裹上即可;拧紧瓶盖不用管它了,让盐将金桔自身的水份腌出来。
小贴士
不管腌制什么准备的容器一定要无水无油,听人说腌的年头越久止咳化痰的效果就越好。