宝宝辅食微课堂
-07-07
▎时蔬蒸肉盒 ▎参考年龄11个月以上的宝宝 ▎
▎▎提供给宝宝的营养
很多妈妈都会来和我抱怨说宝宝不喜欢吃蔬菜，但蔬菜不一定要单独吃，也可以“藏”进宝宝爱吃的辅食里带着吃。一味的“逼”着宝宝吃蔬菜，这只会适得其反。今天我推荐的这道牛肉搭配蔬菜做的一款小方，制作简单，营养也非常丰富。牛肉是宝宝补铁、补锌的红肉，高蛋白低脂肪，易消化吸收，加入了土豆、山药和胡萝卜之后，还能增添更多的维生素和膳食纤维，营养更均衡。
制作小方时最好选用牛里脊部位，它的的蛋白质、血红素铁含量较高，而且纤维素也较少，更易咀嚼和消化。
牛肉小方虽然是固体形状，但口感比较细腻，几乎是稍稍咀嚼就能化掉，是非常不错的手指食物。
准备食材：淀粉2克 土豆70克 胡萝卜30克 生牛肉120克 铁棍山药50克
1-牛肉切小块后放入冷水中浸泡1小时，泡出血水，中途可多次换水。
2-胡萝卜和土豆切成小块。
3-铁棍山药切成小块。
PS：铁棍山药容易过敏，宝妈们在处理的时候可以带双手套。
4-将牛肉，土豆，胡萝卜、铁棍山药和少许淀粉放入辅食机中，搅拌细腻。按照我给的食材克重方子，可以不加水搅拌。
PS：要是宝宝对蛋清不过敏，可以加入一个鸡蛋。
5-准备一个容器，铺上一张硅油纸。
6-倒入肉泥，抹平表面，放入蒸锅，盖上一个盘子。
7-冷水上锅，水开后转中小火蒸25分。
8-蒸好后倒扣冷却脱模。
9-切成宝宝一手抓的大小就可以了。
黄妈爱叨叨
1-这个牛肉小方，我尝试过很多克重方子，口感最满意的就是今天推荐的食材比例，而且蛋清过敏的宝宝也能添加。
2-制作这道辅食时，搅拌时不需要加水，搅拌细腻点，这样做出来的口感更细腻。
3-容器中垫硅油纸是为了防止粘连，如果家里没有硅油纸，也可以在容器底部和四周薄薄的涂上一层油。
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