最近，首富王健林日子过得不太好，
一条谣言就让万达电影的市值凭空蒸发了67亿，
而王健林身家也平白无故少了40亿元。
这让智慧君想起了去年
他在万达年会上唱的《一无所有》，
现在再唱就有感觉了！
当时他唱这首歌，有网友调侃道：
他一个被商业耽误的灵魂歌手。
可以说，王健林成功从企业家跨界到歌手，
不仅唱功好，还是身家最多的那个！
同样跨界很成功的还有一位来自台湾王聪源。
四十岁之前，王聪源还在加拿大做建筑师，
奔波于世界各地，他尝尽美味，
偶然吃到一碗牛肉面，为他打开了另一扇门
——他想做出世界第一的牛肉面。
他跨界做牛肉面的想法很简单，就是喜欢。
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没想到，一个小店，四张桌子，坚持了26年！
而这家店里最贵的牛肉面卖10000块新台币（2000多人民币），
李宗盛、柳传志都是它的粉丝。
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它被美国《华尔街日报》封为世界上最贵的牛肉面。
它就是台湾的牛爸爸的元首牛肉面！
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有钱还不一定能吃到，
你得预约排队两个月！
甚至有人为它包机到飞到台湾。
不顾家人反对辞职开面馆
惨遭朋友合伙人、大厨抛弃
这家风光的店背后，却有很多不为人知的辛酸往事。1990年，40岁的王聪源不顾家人反对辞掉工作回台湾，回台湾跟他的好朋友合伙开了一间面馆。开业的那天起，他就立志把牛肉面店做到世界第一。
但仅仅过了11天，合伙人撤资而去，厨师干了几天认为没有钱途，也走了。
他只好亲自进厨房，刚开始做了10多年建筑的他哪会煮面！生意非常不好，客人边吃边骂，甚至有人吃一口，掉头就走。
但王聪源的梦想并没有因此而停止。面对客人的谩骂和抱怨，他耐心的听取，并做好笔记不断去改进。只要客人说哪家店好吃，他就前去观察，暗中学习。
每天打扫厕所两个小时
砸1200万“疯狂”研究牛肉面
他不甘心，于是专注地研究怎样才能做好一碗牛肉面。为此王聪源开始疯狂实验，各种买买买。他牺牲了上百头牛，做了无数次实验。
他的牛肉面用的牛肉是日本、澳大利亚、巴西等国进口的顶级牛肉。每斤牛肉都要好几百块，卖牛肉他就花了差不多1200万人民币，连供应商都震惊了！
他也琢磨出顾客想要的就是东西好吃，环境干净。他和太太花一大半的时间把餐厅弄得非常干净，甚至花两个钟头清洁卫生间。
不断失败，不断改进，与客人试吃互动，让客人定价，坚持到第七年，生意火得已经一位难求了。可是竞争也很激烈，牛爸爸附近开了27家面店，全是山寨他。王聪源知道，要想做到无法被模仿只有一条路：把面做到极致。
为了做出最鲜的牛肉汤，他炒的牛肉不下千次，甚至睡觉做梦喊的都是牛肉面。
最后他终于找到保证牛肉汤香味的办法：冷冻。极速冻可以让牛肉香味保持三到六天，这是他独家发明，也是创造了餐饮界的奇迹。
，进行试业，当客户吃完后给出了这碗的价格：1万新台币。
任何事多讲究一分品质
就要多付出十分的心力
他自己也没想到，为了做好这一碗面，时光悄悄流逝了26年。
从选择牛肉，到烹制手法，再到餐具的挑选，他一点点、一年年，不断地改进和研究。
选取顶级牛肉，切成特定形状，
精心熬煮，入口即化。
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各种不同汤汁，用牛身上不同部位熬制，
香而不腻。
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20多种面条，按照顾客的喜好来烹煮。
精美的餐具，整碗面浑然一件艺术品。
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这样出来的面，
看着都让人垂涎。
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对吃面的餐具也很讲究
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店里的卫生要求也很高
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牛爸爸的成名作，以各种不同牛肉分开烹调，在一碗牛肉面内可以尝试各式不同牛肉，食客预约必须等待2个月以上，这一纪录长达2年之久。
26年的时光，足以改变曾经的一切，包括王聪源从青丝熬成白发，牛爸爸也迁往新家。
但有些东西却始终不曾改变：不开分店，4张桌子，一天只接待20人，还有那虽迁往好的地段，却始终质朴的店面。
因为王聪源相信：食物自己会说话，美好的食物，不需要多高级的店面来装点。
别人都说他开的是一家怪店，而王聪源认为：我开店不是为了做生意，而是把牛肉面做到世界第一。
从前的生活很满，一辈子只能做好一件事。不浮躁，把产品做到极致，把服务做到最好。王聪源用26年光阴熬制，是匠人的疯狂，也是我们最缺失的品质。
