说起白吐司的吃法，很多人会第一时间联想到三明治。这种西式主食有着千奇百怪的花样吃法，几乎可以把你喜欢的任何食材夹入两片白吐司中，做早餐或者主食，并且乐此不疲。
这已经让人不再怀疑“两片土司可夹万物”的真理了。而且从营养学的角度来说，三明治中多样化的食材搭配，可以让营养更为均衡。同时只要搭配得当，再手残的朋友也可以随时做出一份可口美味的三明治！
今天分享的这道美食，我试着把多种蔬菜通过面粉、鸡蛋、沙拉酱等辅料融合在一起，做一份简约而不简单的三明治给大家。多层次的口感体验和不俗的营养搭配相当赞，赶紧做起来吧！
鲜蔬沙拉三明治
食 / 材
土司 2片
包菜叶 2片
鸡蛋 1个
山药 50g
中筋面粉（普通面粉） 50g
胡萝卜 30g
淡味黄油 4g
盐 2g
紫菜 1g
沙拉酱 适量
植物油 适量
工具：平底锅
熟练耗时：45mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
把2片洗净的包菜叶切成细丝。
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30g胡萝卜，洗净削皮后同样切丝。
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50g去皮山药，用擦丝器擦成细蓉。
这几样蔬菜都可以根据自己的口味自由搭配和调整，像土豆、黄瓜、玉米等等都可以尝试加入。
- 4 -
掰点紫菜加进去提提鲜。
像虾皮、干贝等食材也是提鲜的好帮手，加进去口感会更鲜美。
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打入1个鸡蛋。
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把处理好的包菜丝、胡萝卜丝、山药蓉加入。
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再加入50g中筋面粉（普通面粉）和2g盐。
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用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
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平底锅热锅少油，放入面糊。
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边小火煎边用筷子整成土司片的大小。
可以加上盖子焖煎，让底部煎至凝固微黄。
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翻面，继续煎至两面微黄熟透后出锅备用。
注意不要摊太厚，以免中间夹生。
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重新热锅，放入4g黄油小火融化。
黄油可以增加奶香味，没有的话也可以用普通植物油代替。
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放2片土司进去。
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小火煎至两面微黄后盛出。
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在一片土司上均匀涂抹上适量沙拉酱，放入煎好的馅饼。
沙拉酱可以自制，在文末的小程序里搜索‘沙拉酱’就能找到健康的方子咯。
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在面饼上抹上一层沙拉酱，再盖上第二张土司片。
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切小块，就可以开吃咯！
