明天就是立夏了，每年立夏一到，就证明气温会变得越来越高，气温高了人的食欲也会随之下降。最近我的食欲都大大下降，对于吃得都没什么胃口，体重感觉也轻了一点点。明天就是节令中的立夏，天气热时，记得给家人做这道汤，清热止渴，生津补肝，这菜才卖4元一斤，买一斤可以做一大锅汤，特别划算。
今天要给大家分享的这道汤是枸杞叶瘦肉汤。枸杞叶富含钙、铁、锌、硒、维生素B、维生素C等营养物质。营养特别丰富，枸杞叶和瘦肉一起煮汤，能达到清热止渴，生津补肝的功效，喝完这道枸杞叶瘦肉汤，食欲也大增。天气热时，吃饭的时候有一碗解渴的汤水，饭量也增加，特别开胃。
【枸杞叶瘦肉汤】
把枸杞叶摘下来，放到盘子中浸泡15分钟，然后冲洗干净。
沥干水分备用。
猪瘦肉切成薄片，放到碗中，加入少许食盐、生抽和淀粉抓匀，腌制10分钟。
起锅放入半锅清水，水开后放入枸杞叶。接着放入腌制好的瘦肉，大火烧开。加入食盐和鸡精调味，再放入少许食用油，搅拌均匀。等看到瘦肉已经变色，枸杞叶变软，马上盛出。
一道清淡健康的枸杞叶瘦肉汤就做好。
明天立夏，天气开始变热，给家人做这道枸杞叶瘦肉汤最适合不过了，清热止渴，生津补肝，才4元一斤，特别实惠。
小技巧：
1，枸杞梗上有尖刺，摘的时候要特别注意，以防扎到手。
2，瘦肉要切薄一点，方便在煮时容易熟。
3，水开后再放入枸杞叶和瘦肉煮，如果放得太早，等水煮开估计枸杞叶都变黄了。煮的时间一定要控制好，看到枸杞叶和瘦肉开始变软，马上盛出。枸杞叶很容易熟，煮久了会变黄。同样道理，瘦肉也不易煮太久，煮太久会变老变柴。
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