一些消费者喜欢购买葡萄酒，珍藏在家里，一旦家里来了客人，吃饭时就会拿出来喝，把自己珍藏的酒与好友一起分享，是一件很快意的事。可是，很多时候喝着喝着，就感觉不对劲，怎么像醋的味道，想想自己保存地也很好啊，避光、阴凉、横放这些储酒方式都很对，那怎么会变味了呢。
其实，所有的考虑都周全了，就是忽略了葡萄酒的好坏、葡萄品种的不同。有些葡萄品种陈年时间短，最佳饮用期也短，错过了最佳饮用期，那么在葡萄酒的风味衰退期喝，或超过陈年时间饮用，口感自然就不一样，觉得像醋也正常。
普通葡萄酒最佳饮用期有多久
葡萄酒的背标上有两个日期，一个是采摘年份，标示葡萄是什么年份采摘的，一个是灌装年份（生产日期），是葡萄什么时候装瓶的（如下图）。想知道葡萄酒的最佳饮用期，看灌装年份就够了。
世界上，大部分葡萄酒的最佳饮用期在1到2年内，远达不到保质期所说的寿命，即葡萄酒在装瓶（灌装年份）后的1至2年内，最好喝完。这是对普通葡萄酒而言的，比如餐酒级别的葡萄酒，价格便宜的葡萄酒，酿造当年饮用的葡萄酒（博若来新酒）。这些酒就是要趁新鲜饮用，时间放长了，果味香气殆尽，喝起来也就没有什么感觉。
优质葡萄酒最佳饮用期有多久
优质葡萄酒是指法国AOC级别以上葡萄酒，意大利DOC级别以上葡萄酒，德国QbA级别以上葡萄酒，西班牙DO级别以上葡萄酒等。新世界国家，如美国、澳大利亚、新西兰、智利、南非、中国等，没有葡萄酒分级制度，对葡萄酒好坏区分，除价格外，主要参考著名酒评家的打分、葡萄酒竞赛和得奖情况。
少数优质葡萄酒可以存放5年到，极少数顶级葡萄酒可以放以上。一般来讲，越贵的葡萄酒，越值得存放，最佳饮用期也越长。
优质葡萄酒最佳饮用期长短，看葡萄酒是用什么葡萄品种酿制而成，不同葡萄品种的陈年能力、存放能力是不同的。同一葡萄品种，不同产区也会有一点时间上的差异性。
以下是世界著名酒评家、葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson所统计的葡萄品种及其陈年时间：
红葡萄酒：
-希腊的阿尤提蔻（Agiorgitiko） 4-
-西班牙的丹魄（Tempranillo） 2-8年
-法国马迪翰（Madiran）地区的檀南（Tannat）4-
-意大利坎帕尼亚（Campania）地区的阿葛里安尼可（Aglianico）4-
-意大利皮亚韦（Piave）地区的的瑞沃索（Raboso） 4-8年
-葡萄牙巴哈达（Barraida）地区的巴嘎（Baga） 4-
-保加利亚的梅尔尼克（Melnik） 3-7年
-格鲁及亚的萨魄拉维（Saperavi） 3-
-赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 4-
-歌海娜（Grenache/Garnacha）3-
-梅洛（Merlot） 2-
-内比奥罗（Nebbiolo） 4-
-黑皮诺（Pinot Noir） 2-8年
-桑娇维赛（Sangiovese） 2-8年
-西拉/西拉子（Syrah/Shiraz） 4-
-仙粉黛（Zinfandel） 2-6年
白葡萄酒：
-贵腐酒 5-25年
-霞多丽（Chardonnay） 2-6年
-雷司令（Riesling） 2-30年
-匈牙利的福尔明特（Furmint） 3-25年
-澳大利亚猎人谷（Hunter Valley）地区的赛美蓉（Semillon） 6-
-法国卢瓦河区白诗南（Chenin Blanc） 4-30年
-法国朱朗松（Juran?on）地区的小满胜（Petit Manseng） 3-
上面各个葡萄品种，都给出大致的保存年限区间，比如像优质赤霞珠葡萄酒 ，在陈年4~范围内，酒的等级越高（越是好酒），最佳饮用期也就越长。比如像大名鼎鼎的拉菲，陈年存放，也还是在它的最佳饮用期内。
如果有商家说，这款葡萄酒，值得珍藏，所以它贵，价格高，这时，消费者可以看看这款酒是否属于优质葡萄酒，再看看酿制酒的葡萄品种是否如以上所示，适合长期陈年存放。如果不是，那就要当心了哦。
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