每逢端午节的时候,粽子是必吃的一种美食。小时候吃得最多的就是枣粽和豆沙粽,长大后才知道,原来粽子的口味如此之多,不仅有口味偏甜的粽子,还有很多口味偏咸的粽子,比如蛋黄粽、肉粽等等。
传统的粽子因为它的馅料不同,营养价值也各不相同。我们常吃的粽子一般都是用糯米和大黄米制作而成的,虽然吃起来很好吃,但是饱腹感不强。
而且粽子热量较高,对于普通人来说吃点粽子可能不觉得有什么,但是对于下面这些人群来说,应该控制好食用量。
1、糖尿病人群:
刚才已经说过,粽子的主要成分是糯米和大黄米,如果论升糖指数来说,糯米要比大黄米的升糖指数高,可以达到90以上。
因为糯米大多数为支链淀粉,这种淀粉属性导致它的消化速度更快。如果糖尿病人大量吃粽子,那么很容易出现餐后血糖反应大的情况,不利于病情的控制。
有些人在制作粽子的过程中,会加入一部分糖或者高油脂的肉类,这种情况下都不适宜糖尿病患者多吃。如果可以的话,尽量选择杂粮粽子,而且每天只吃一小个,这样可以在一定程度上延缓血糖的上升速度。
2、胆囊疾病患者:
胆囊疾病患者应该严格控制脂肪的摄入量,而现在市面上销售的粽子中,很多都是用鲜肉、蛋黄等材料制作而成,这样的粽子少量吃不会有什么大问题,但是如果是胆囊疾病患者,大量吃很容易引起腹泻、肚子胀等不适症状。
建议胆囊疾病患者应该选择比较清淡的枣粽、豆沙粽、杂粮粽等食用,尽量减少对消化系统的刺激,每天控制好摄入量。
3、消化能力差的人:
消化能力差的人群吃粽子时,既不能吃凉粽子,也不能大量吃粽子。因为放凉的粽子会变得很硬,这样的粽子从原本好消化的状态变成了不好消化,不适合消化能力差的人食用。
而且大量吃粽子,会给肠胃系统带来负担,尤其是油腻的肉粽、蛋黄粽等,很容易让腹部出现不适反应,所以也应该少吃或不吃。
4、想减肥的人:
粽子的密度很大,一个中等大小的粽子相当于一两碗米饭的分量,如果想要吃粽子,那也要当成主食来食用,避免出现热量超标的现象,尤其是想减肥的人群,更应该注意摄入量。
各位朋友,你喜欢粽子吗?粽子吃多了你会有不舒服的感觉吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活故事。