有数据显示,在我国的餐饮行业,新开餐馆每年都以超过10%的比率增长,但是每年也已接近70%的比率在洗牌。如果你是新入行餐饮行业,那你很惨,因为你的竞争对手数以万百计,他们有些甚至已经经营了几十年,有了很多老客户,不用做引流,老客户也能勉强支撑他们的运转,而你一个忠实客户都还没有。但是同时,你也很幸运,因为你今天看到的这十个超级引流术,会帮你从竞争对手里脱颖而出。任何事情,做到极致就是权威,这十个引流术,如果全部运用得游刃有余,你就会成为最赚钱的那批人。
最近一段时间,订阅专栏的读者新增很多,也有一些老板来咨询自己的生意该怎么做。我没法隔空给你一套绝对有效的方案,因为我不知道你各方面的具体状况,甚至,有的问题是没有答案的,就像华佗再世也无法逆转癌症晚期,一个道理。
有一个老板,加盟了一个小品牌龙虾连锁店,他跟我说自己进货成本高,客流量少,快支撑不住了,要我给他一个妙方。详细了解之下,发现这个品牌的总运营商,由于自身规模也小,提供给加盟商的原料,不仅品质不佳,而且还贵,根本不能给加盟商降低成本。而且由于体系不完善,也不能提供经营管理等方面的培训。品牌太小,自带的流量效应几乎为零。像这样的,除了加盟费低,小龙虾自身利润大,没有任何绝对优势。
我给大家讲一个渠道漏斗公式,渠道=流量*转化率*客单价*复购率。所谓流量,拿餐馆为例,就是进店人流量;另外一个概念,有效流量,就是进店并消费的人流量。转化率,就是吸引到餐馆来,消费人数所占的比率。客单价,就是一个顾客在店里一次消费的金额。复购率,就是顾客消费一次过后,消费第二次第三次的比率。
流量越大,转化率越高,客单价越大,复购率越高,那么这几个乘起来,渠道的效率就越高。你想赚钱,就需要提高自己的渠道效率。想要提高渠道效率,就要从这四个方面进行突破。今天的这十个引流术,就是针对这几个方面,让更多的人知道你的店,来你的店,来了以后就消费,而且消费金额很高,经常来消费。
以下,我会把每个方法都写下来,并附加一些分析,希望大家认真阅读和思考,虽然是针对餐饮行业的,但是对于其他行业,也适用。有人来,来了就买,一买还买很多,这次买了下次还买,谁不喜欢呢?