最近更冷了，就快三九了，好多人晚上不想睡早上不想醒，起床简直就是大难题。早餐就更不用说了，大都凑合着吃，时间太紧。然而时间紧并不是弃疗的理由啊！比起街边的煎饼或小摊的包子，还是有更健康的选择的。毕竟一日之计在于晨，三餐之中身体最需要的也是早餐。
年末工作多，新片也多，晚上熬夜工作（追剧）困了累了，要么就喝咖啡灌红牛，要不就外卖方便面吃个饱继续干。真是不要太能作……
类似这种身体又饿又乏，或是时间紧的情况，冲藕粉吃再好不过了。先冲凉水，再加热水，吃起来温度就刚刚好，再加点桂花，香香的。从冲泡到入口，也就1分钟的事。（藕粉不同产季的颜色不一样，因为淀粉含量不同，有的比较粉，有的比较紫。）
▲撒几瓣桂花，拌一勺蜂蜜
如今，藕粉似乎并不是什么特别贵重滋补的食品，但在古时，这可是久负盛名的美味呢。
早在明朝洪武年间，就有人把鲜藕加工成藕粉了。史书记载，鹅毛雪片藕粉曾经是清宫历朝的贡品。宝应知县吴春滢曾特地作诗，赞美这鹅毛雪片藕粉，诗曰：倾液滑如酥，细腻渐团结。
皇帝批阅奏折累了，御膳房都会准备藕粉，美味又易于吸收，可以快速补充营养。可以说是皇室熬夜必备单品了。
中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，加上糖桂花效果更佳。
现代营养学显示，藕粉主要成分为淀粉，食后在胃肠中容易转化为葡萄糖等而被人体吸收，此外还有丰富的铁元素及多种维生素，很适合儿童食用。
什么人适合吃藕粉？
藕粉健脾养胃，滋阴润燥，益气养血，脾胃虚，肝火旺的的人尤其适合吃藕粉。
以下这几种情况的人，都适合：
口干舌燥
容易上火
眼睛干涩
大便黄
舌头有裂纹
没有胃口
消化能力弱
久病困倦
发烧感冒
莲藕是淀粉类的食物，但除了淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素，是非常优质的主食。用藕粉代替平时的精米白面，不但能养胃，也可以轻身。
吃过的人这么说
