魔鬼辣炒肥肠
做法
1、土豆先切成滚刀块,然后在锅里煮八分熟,红干椒剪成长条,小葱切成葱花。
2、大肠切大段,大蒜头剥皮洗净,可以整烧也可切成厚片。
3、放入姜丝和花椒炸出香味捞出弃之,再放入红干椒煸炒出香味,将红干椒捞出留下底油。
4、放入蒜头煸炒,放入土豆块和黑椒碎粒翻炒2分钟,加生抽炒一会儿。
5、将大肠、炒过的红干椒一起放入锅内翻炒,加入盐和鸡粉翻炒调味,撒点葱花翻一下关火出锅。
家常番茄排骨汤
材料:适量的西红柿,排骨500克,番茄酱50克,盐,料酒1小匙,胡椒粉,葱,姜,蒜少许。
做法
1、排骨用清水清洗干净,放入锅中,加入料酒汆烫5分钟,捞起备用。
2、将番茄切成块,葱、姜、蒜切好备用。
3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香,再加入番茄翻炒出香味。
4、将番茄中加入足够多的水,放入排骨、盐。
5、开大火将汤烧开,然后转小火。
6、待排骨即炖软时,加入番茄酱、胡椒粉。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜。
飘香茄饼
材料:1杯玉米淀粉、2个鸡蛋、1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2条紫茄子,植物油、柠檬适量。
做法
1.茄子切片,撒适量盐和胡椒粉,再刷上一层油,这是为了更好地包裹面粉~
2.放入玉米淀粉中裹一层薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最后再裹上一层面包糠~
5.下油锅炸至金黄捞出装盘,喏,就是这个颜色~
风味孜然豆腐
材料:豆腐300克,孜然,葱,姜,盐,生抽,干辣椒,花生油
做法:
1、各种材料备齐,豆腐切块;
2、锅里放入花生油;
3、下入豆腐块煎至两面金黄;
4、放入干辣椒,葱,姜炸香;
5、倒入生抽和盐搅拌均匀的汁翻炒;
6、放入孜然粉翻炒均匀;
7、装盘~